Homemade Muesli

Weer een toetje als ontbijt, omdat ik (en alles in mij) er zo van houd! En voor de ik-wil-graag-wat-langer-blijven-liggen-mens een variatie die prima als ‘snel’  en voedzaam ontbijt kan fungeren…muesli die je ook als reep kunt verwerken.

Ingrediënten:

600 gr rauwe, ongebrande gemengde noten (walnoten, amandelen, pecan-, hazel-, macademia- en paranoten)
100 gr geraspte kokos.
2 el gebroken lijnzaad
1 el chiazaad
kaneel of koekkruiden naar smaak
merg van een half vanillestokje
snuf (Keltisch) zeezout
5 flinke eetlepels vloeibare (kokos)olie

Bereiding:

Hak de noten grof. Schep alle ingrediënten door elkaar  en doe dit mengsel op een bakplaat. Verwarm de oven voor op 80 graden en plaats de bakplaat voor circa 20 minuten in het midden van de oven. Regelmatig om blijven scheppen.

Lekker als ontbijt door een yoghurt naar keuze met eventueel wat (vers of gedroogd) fruit.

De mueslirepen kun je maken op dezelfde manier zoals de crackers met pit worden gemaakt. Dan heb je een gezond en snel ‘meeneem’ ontbijtje of lunch.

homemade muesli

Geniet, Mandy
KA – GV – SV – LV

 

Print Friendly, PDF & Email
Share:
Mandy Knuvers

Mandy Knuvers

Hoi, wat leuk dat je er bent! Ik ben Mandy en sinds 2010, probeer ik vanuit enthousiasme en passie de mens een beetje bewuster en positiever te maken. Hier vind je voornamelijk (h)eerlijke recepten, maar ik geef ook positiviteitssprankels cadeau, en deel ik mijn hersenspinsels en tips voor een comfortabel en leuk leven. Puur en Lekker Leven. Altijd leren en proberen. Soms vallen, altijd opstaan. Groot dromen en durven. Maar bovenal genieten en (jezelf) liefhebben. 'Be you and choose joy'. Wees welkom.

2 comments

  1. hoi Mandy,

    Ik heb je muesli gemaakt, super lekker.
    hij blijft wat vet van de kokosolie klopt dat of moet ie droog zijn?
    en hoe lang kan ik em bewaren?

    1. Hoi Sabrina,

      De volgende keer ietje minder vet gebruiken. Gebakken muesli kun je wel een paar weken in een afgesloten (weck)pot bewaren.

Leave a Reply