Moederdag-Ontbijt: 5 Klassiekers uit de Schatkamer
Aanstaande zondag is het weer zover: Moederdag. Ik besef me elke keer weer wat een rijkdom het is dat wij dit nog samen met onze mama’s kunnen vieren. Die dankbaarheid koester ik enorm, juist omdat ik weet dat die eettafel voor anderen ook een plek van gemis kan zijn. Voor wie je ook bakt dit […]
Bananen-Kruidkoek 2.0: De hormonale & stabiele upgrade
Soms moet je even terugkijken om te zien hoe ver je bent gekomen. Mijn blog bestaat inmiddels 16 jaar, en mijn keukenfilosofie is meegegroeid. In 2016 deelde ik mijn populaire Bananen Cake met amandelmeel. Destijds zat ik vol in de Paleo-stroming, maar anno nu maak ik slimmere keuzes op basis van stabiliteit en de wetenschap […]
Mandy’s Geniet-Principe: Eat like a Queen!
Mandy’s Geniet-principe (Voorheen het 28-daagse EetspiratiePlan) Vind je iets niet lekker? Dan eet je dat dus niet. Zo makkelijk mag het echt zijn. Ik kan het weten, want ik heb werkelijk waar elke gezondheidsstroming wel gevolgd of geprobeerd. Zo’n 20 jaar geleden viel ik 50 kilo af met maaltijdvervangers. Daarna sloeg ik door naar de […]
Gado Gado met kip
Wat?! Ben je daar ineens? Ja. 🙂 Dat komt omdat we laatst eters hadden, en dat mijn Gado Gado bijna met bord en al werd opgegeten. Nu wil ik dus graag het recept bewaren. En dat doe ik hier. Zo deel ik het dan ook direct met jou. Ik hou van delen. Mocht je het […]
Peren-Amandel Taartje
Er lag hier een peer. Ik dacht, laat ik deze eens in een baksel verwerken. Ik houd meer van bakken dan van koken. Koken is een noodzakelijke dagelijkse taak, en bakken is ontspanning voor mij. Even alleen maar focussen op ingrediënten en hoeveelheden. Helemaal fijn. Ik vond al surfende een perentaartje op de blog van […]
Positiviteitssprankels voor jou!
-CADEAUTJE- Niet iedereen weet het, maar ik ben een positiviteitscoach. Ik werk vanuit de positieve psychologie. Ik kijk naar wat er is, en niet naar wat er was. Ik schonk er tot op heden niet zoveel aandacht aan hier, maar ik denk en voel dat de wereld toe is aan wat extra positiviteit. Daarom geef […]