Pompoen Pannenkoekjes

Wat veel leuke reacties heb ik van jullie mogen ontvangen op de zuurkooltaart! Dat is toch wel heel leuk hoor, die foto’s en mailtjes van jullie. Ik blijf het speciaal vinden. Dank in ieder geval voor het delen. Om nog maar even in pompoensferen te blijven, trakteer ik vandaag op het recept van pompoen pannenkoekjes. […]

Frozen Yoghurt Blauwe Bessen

We hebben onze vakantie in eigen land op eigen stek gevierd. Dat hebben wij in onze 24 jaar ‘verkering’ nog nooit eerder gedaan. Gek eigenlijk. Het was heerlijk, en zeker voor herhaling vatbaar! Ik had ook lekker tijd om te kokkerellen. Ik maakte onder andere deze 1-haps-ijsjes van blauwe bessen met een laagje yoghurt. Je […]

Avocado Brownies

Ik ben dol op avocado’s! Op crackers, in smoothies, in desserts en ga zomaar door. Ze zijn rijk aan mineralen en belangrijke vitaminen zoals: B5, B6 en C. De krachtige antioxidanten in avocado’s, kunnen ontstekingen in je lichaam voorkomen. Een grote eetlust zit niet helemaal tussen je oren. Zodra je maag leeg is, maakt je […]

Frambozen-Kokos Kruimeltaartje

Dit vegan taartje met frambozenvulling werd door de hele workshopgroep van afgelopen zaterdag, volmondig (letterlijk en figuurlijk) goedgekeurd. Ik vind het altijd leuk om bezoekers te verrassen met iets lekkers wat nog op mijn blog moet verschijnen. Daarnaast heb ik direct meerdere smaken/meningen te pakken. Als de overhand jaaaa roept, dan kan het niet anders […]

Aardbei-Vanille Overnight Oats

In 2013 maakte ik kennis met overnight oats. Ik noemde het toen, ‘logeer havermout’. Je maakt het namelijk de avond van tevoren, en dan mag het een nachtje in je koelkast of op het aanrecht jouw ontbijtje worden. De volgende ochtend roer je er enkel even doorheen, pimp je het eventueel nog met jouw favoriete […]