Carpaccio is in Nederland 1 van de meest gegeten voorgerechten in de restaurants. Ik denk dat jullie het dan ook wel leuk en lekker vinden om het thuis eens op het (kerst)menu te zetten. Eenvoudig ook. Dat vinden we tijdens de drukke feestdagen ook prettig. De dressing kun je eventueel al een dag of twee […]
December, hoera! Ik word altijd blij van de feestmaand. Ben jij degene die gaat koken dit jaar met kerst? Wil je graag je kerstdiner starten met een soepje? Dan is deze heerlijke preisoep een aanrader! Hartig, romig, tikkeltje zout. Echt een goede starter. Het zijn zoals je mogelijk ziet, niet mijn handen op de foto. […]
Wat veel leuke reacties heb ik van jullie mogen ontvangen op de zuurkooltaart! Dat is toch wel heel leuk hoor, die foto’s en mailtjes van jullie. Ik blijf het speciaal vinden. Dank in ieder geval voor het delen. Om nog maar even in pompoensferen te blijven, trakteer ik vandaag op het recept van pompoen pannenkoekjes. […]
Ok, we hebben een nieuw favoriet gerecht hier in huis. Heerlijke groentenoedels met een frisse (maar ook romige) limoen-satésaus. Oh joh, zo fijn. Snel op tafel en TE lekker! Ook een dag later koud, als lunch heel lekker met wat schijfjes komkommer. De mini-mensjes in je gezin zullen dit vast ook heerlijk vinden. Ingrediënten voor […]
Minder vlees en meer vezels. Het is inmiddels wetenschappelijk bewezen dat dit beter is voor onze gezondheid EN ons milieu. Drie Brabantse bedrijven: Cateraar VITAM, De Dutch Quinoa Group en de Heyde Hoeve, bedachten hier iets op. Niet vegetarisch, maar iets er tussenin…. De boeren van de Heyde Hoeve hebben de ambitie het allerlekkerste varkensvlees […]
Soms ben je voor een gelegenheid op zoek naar mooie, lekkere en gezonde hapjes. Ik vind prikkers altijd heel feestelijk. Het ziet er ook uit alsof je veel moeite hebt gedaan. Toch blijkt het maar een klein beetje meer werk, dan wanneer je het op een bord of plank zou serveren. De Caprese sticks van […]
Super simpel, mega lekker! Ik hou d’r van. Deze verrassende, kleurrijke salade staat binnen no-time op tafel. Ik kan ook echt enthousiast worden van een salade. I know, dat kan voor sommigen vreemd klinken. Vroeger (in mijn +50 kilo periode), ging mijn schoonzusje al helemaal uit d’r dak van groen op haar bord. Ik dacht […]
Soms heb je behoefte aan een tussendoortje. Om dan niet in de snelle koolhydraten te vervallen, lees: koek, snoep e.d. is het fijn om wat voedzaams op voorraad te hebben. Dit appelspeltbrood is vezelrijk, eiwitrijk en bevat trage koolhydraten. Dit betekent dat het gelijkmatig suikers afgeeft aan de bloedsuikerspiegel. Hierdoor zal je trek langer uitblijven. […]
Basilicum is 1 van mijn favoriete kruiden. Ik houd van de geur en de smaak. Buiten de heerlijke smaak kent het veel gezondheidsvoordelen zowel fysiek als mentaal. Zorg dus dat je altijd een flinke struik hebt staan. Basilicum is afgeleid van het Griekse woord ‘basilikos,’ wat koning of koninklijk betekent. Basilicum wordt daarom ook wel […]