Het recept van vandaag is lekker, vegetarisch en simpel. De perfecte combinatie voor mij. Voor ons. Wij eten steeds minder vaak vlees en ik houd van eenvoudig. Toen ik deze blog begon was dat anders. Ik ging totaal uit mijn dak qua ingrediënten, en ik kreeg vaak terug in mijn praktijk dat mensen van de […]
Heerlijke malse kipsaté. De groten voordelen van een slowcooker zijn: je vlees wordt nooit droog, en je eten is klaar zonder dat je uren boven je fornuis hangt. Ik word daar heel blij van. Wij aten dit met sperziebonen en courgette, maar het is ook lekker met gebakken bloemkoolrijst of groentefrietjes. Ingrediënten voor 4 porties: 900 […]
Weet je wat zo fijn is aan puree? Je eet met gemak een grote hoeveelheid groenten. Wanneer je groente pureert slinkt het. Het lijkt dus minder maar je eet met z’n tweetjes echt een kilo broccoli! Top toch? Wij kozen wederom voor een vleesvervanger, maar dat mag…dat moet niet. 😉 It’s all up to you! […]
Kip Pilav. In onze verkeringstijd maakte mijn schoonmoeder dit regelmatig. Ze gebruikte een blik perziken op siroop. De siroop ging er als smaakmaker ook doorheen. Er werd een grote hoeveelheid witte rijst bij gekookt en wij smulden ervan! Ik heb het in geen eeuwigheid meer op. Ik dacht; dat moet toch ook wel op een […]
Het is mij tijdens consulten opgevallen dat vrij weinig mensen weten (of bedenken) dat je komkommer kunt wokken. Daarom deel ik vandaag dit super snelle, easy peasy, koolhydraatarme maaltje. Deze schotel kun je ook prima maken op je campingstelletje en is koud ook erg lekker. Dit is even het laatste recept voor deze maand. Iedereen […]
Pasta salade..heerlijk! Zeker met deze tropische temperaturen. Maar het past niet in een koolhydraatarme leefstijl. Nu bestaat er koolhydraatarme pasta, en deze gebruik ik zo af en toe voor dit soort gerechtjes. Wij vinden dit bijvoorbeeld lekker als bijgerecht bij een barbecue. Maar gewoon als vegetarische hoofdmaaltijd ook heerlijk! Ingrediënten voor 2 porties: 200 gr […]