Kregen jullie vroeger ook zo’n bananenprakje met een liga of beschuit en vers sinaasappelsap? Ik ook niet, ik kreeg een soepstengel. 😉 Maar m’n wederhelft daarentegen wel en dat heeft hij in de vorm van een heel positieve herinnering opgeslagen. Het komt hier opvallend veel ter sprake op de meest vreemde momenten. Vandaag weer. Of […]
Ik zal ook de niet ‘Facebookers’ hier even updaten. Gisteren vroeg ik daar aan mijn volgers of het ze leuk lijkt wanneer ik een kookboek zou maken. Zo’n echte, van papier…. Nou de reacties waren meer dan enthousiast en overweldigend. Zo fijn! Dan zal ik het hier maar verklappen. De afgelopen tijd zijn we (lees: […]
En de moeder van Petje Pietamientje (wie kent ‘m nog?) had gelijk. Pinda’s kennen veel gezondheidsvoordelen. Ze bevatten veel vitamine E, B3, B9. Maar ook eiwitten en antioxidanten zoals mangaan. Daarnaast zijn pinda’s een bron van tryptofaan. Dit is een essentieel aminozuur wat het lichaam gebruikt om serotonine (gelukshormoon) aan te maken. Pinda’s hebben een […]
Eierkoeken…ik hing er in mijn pubertijd bijna van aan elkaar. In een tussenuur liepen we met een groepje naar de bakker in het dorp en daar kochten we dan worstenbrood, saucijzenbrood, puddingbroodjes en eierkoeken. Zoals je ziet heb ik mijn schooltijd qua voeding heel verantwoord doorgebracht. 😉 Nu blijft een eierkoek in mijn herinnering wel […]
Op Facebook deed ik een paar dagen geleden een vooraankondiging van dit recept. Ik noemde het daar weinig briljant, de Mandy bitterbal….dus…. Nadat ik er een paar keer op geattendeerd werd dacht ik, is dat nu wat ik wil? Een bitterbal naar mij vernoemd? Nu kan het natuurlijk altijd erger. Mijn wederhelft heeft in een […]
Omdat dit taartje vrij van gluten, zuivel en geraffineerde suikers, zo goed ontvangen werd op Facebook. Hier een blogje met het recept en linkjes naar de ingrediënten. Zo is het beter terug te vinden. 🙂 Ingrediënten: 2 hele rijpe bananen 2 eieren, 4 el amandelmeel 1 (of 2) tl cacaopoeder 1 tl vanille extract 1 […]