Buiten het feit dat je allereerste-eigenste kookboek uitbrengen en met je hoofd in een prachtig magazine in 2015 allemaal heel leuk is, is het ook best wel spannend….en druk enzo. Ik heb als een kip zonder kop door de afgelopen weken gerend en nu, nu komt er wat meer rust. Ik wil jullie in deze […]
Doe je lichaam een plezier en drink eens een glaasje Indiase ‘Gouden Melk’ voor het slapen gaan. De immuunsysteembooster die ook nog eens blijer maakt! Kurkuma (geelwortel) staat bekend in India als het ‘heilige poeder’. Het wordt al eeuwen gebruikt voor wondgenezing en tegen infecties. Het wordt als een natuurlijk antibiotica gezien en werkt ook goed tegen […]
Dit broodje is een variatie op de puur en lekker leven kruidkoek. Het heeft door het gebruik van roggemeel, een gunstig effect op de bloedsuikerspiegel. Tevens werkt het effectief tegen ontstekingen in het lichaam op celniveau en bevat het lekker veel vezels. Een smakelijk ontbijt maar ook een verwennerijtje bij een kop koffie of thee. […]
Al zijn de temperaturen bijzonder aangenaam voor de tijd van het jaar, er zijn gelukkig ook alweer spruiten! Spruitjes zijn een super gezonde groente, als je ze beetgaar kookt. Wanneer je ze te lang kookt, verdwijnen de voedingsstoffen en wordt deze groente niet meer enthousiast ontvangen door onze smaakpapillen. Ze bevatten zoveel verschillende en ook nog […]
Ja hoor het is weer zover, tijd voor de maandelijkse receptenruil. Diana van paleofamilie maakte deze maand de zoete bloemkoolpap uit mijn keuken en ik mocht iets lekkers uitzoeken bij Alessandra van Purefoodcoaching. Ik koos voor de boekweit blini (enkelvoud is blin), een gerecht uit de Russische keuken. Wat ik over dit gerecht vond is […]
En de moeder van Petje Pietamientje (wie kent ‘m nog?) had gelijk. Pinda’s kennen veel gezondheidsvoordelen. Ze bevatten veel vitamine E, B3, B9. Maar ook eiwitten en antioxidanten zoals mangaan. Daarnaast zijn pinda’s een bron van tryptofaan. Dit is een essentieel aminozuur wat het lichaam gebruikt om serotonine (gelukshormoon) aan te maken. Pinda’s hebben een […]
Eierkoeken…ik hing er in mijn pubertijd bijna van aan elkaar. In een tussenuur liepen we met een groepje naar de bakker in het dorp en daar kochten we dan worstenbrood, saucijzenbrood, puddingbroodjes en eierkoeken. Zoals je ziet heb ik mijn schooltijd qua voeding heel verantwoord doorgebracht. 😉 Nu blijft een eierkoek in mijn herinnering wel […]
Een behoorlijke tijd geleden zei een cliënt van mij dat ze regelmatig soda brood bakte. Toen dacht ik al, mmm dat ga ik ook eens proberen. Bakken blijf ik toch het allerleukst vinden. 🙂 Iers Sodabrood of lekker op z’n Hollands: Karnemelkbrood. Na het zuurdesem experiment en meerdere glutenvrije varianten die hier op mijn blog […]
Op Facebook deed ik een paar dagen geleden een vooraankondiging van dit recept. Ik noemde het daar weinig briljant, de Mandy bitterbal….dus…. Nadat ik er een paar keer op geattendeerd werd dacht ik, is dat nu wat ik wil? Een bitterbal naar mij vernoemd? Nu kan het natuurlijk altijd erger. Mijn wederhelft heeft in een […]