Gehaktballetjes. Altijd fijn om op voorraad te hebben. Koud of warm, ochtend, middag of avond…een gehaktbal smaakt altijd. Makkelijke meeneemsnack en welkom partyhapje. Een receptje voor Puur en Lekker Leven balletjes kon dus niet uitblijven. Ingrediënten: 500 gram bio gehakt naar keuze 1 flink ei 1 el. kokosmeel 10 (groene) olijven 1 klein sjalotje 3 […]
Pesto is een Italiaanse delicatesse, die oorspronkelijk werd gemaakt door olijfolie, basilicumblaadjes, knoflook, zeezout, Pecorino en/of Parmezaanse kaas, en pijnboompitten fijn te malen. Pesto betekent gestampt. Ik koos voor Pecorino. Een Italiaanse rauwmelkse schapenkaas. Pecora betekent schaap. Tot zover de Italiaanse les. 😉 Pesto is makkelijk zelf te maken en is heerlijk door de courgettepasta op carpaccio of op […]
Ik was er even niet, hadden jullie dat in de gaten 🙂 ? Ik was heerlijk op vakantie. Uitrusten, vitamine D opdoen en lekker eten en drinken. Ik heb heerlijk genoten van de plaatselijke (zoete) hapjes en drankjes en het samenzijn en zo af en toe meer dan eens opgeschept. Toch word ik een beetje onrustig als ik […]
Ik was eigenlijk vandaag helemaal niet van plan te bloggen. Ik loop namelijk (zonder te zeuren by the way) als een kip zonder kop achter de dagelijkse feiten aan te rennen. Morgen kom ik onverwacht minder aan werken toe, waardoor ik een aantal afspraken naar vandaag heb geschoven. Gelukkig maar dat mijn cliënten net zo […]
Nou, het was me het weekje wel zeg! Een heerlijke week, dat dan weer wel. Wat hebben jullie massaal het puur en lekker eten E-kookboek gekocht en wat een enthousiaste reacties hebben wij bloggers mogen ontvangen, echt geweldig! Deze gezamenlijke ervaring heeft mij het duwtje gegeven om toch eens serieus na te denken over een […]
Ik droom van een moestuin. Zelf groenten, fruit en kruiden telen. De workshopbezoekers verrassen met al het lekkers uit eigen tuin, hoe geweldig zou dat zijn? We hebben dan (uiteraard) ook hele gelukkige rondscharrelende kippetjes. Daardoor zijn er altijd teveel eieren met daarbij in ieder seizoen een andere fruitsoort in overvloed. Dan bak ik puur en […]