Ik zal ook de niet ‘Facebookers’ hier even updaten. Gisteren vroeg ik daar aan mijn volgers of het ze leuk lijkt wanneer ik een kookboek zou maken. Zo’n echte, van papier…. Nou de reacties waren meer dan enthousiast en overweldigend. Zo fijn! Dan zal ik het hier maar verklappen. De afgelopen tijd zijn we (lees: […]
Ik zal het maar direct zeggen, het is Moussaka. Dit is weer zo’n geweldig lekkere (maar nu niet bepaalt een fotogenieke) maaltijd. Ik begrijp het dus helemaal als jullie zo 1,2,3 even niet zien wat het is. Maarrr…’beoordeel een boek niet naar zijn kaft’ en maak het eens, het is zalig! Wij Westerlingen denken dat […]
En de moeder van Petje Pietamientje (wie kent ‘m nog?) had gelijk. Pinda’s kennen veel gezondheidsvoordelen. Ze bevatten veel vitamine E, B3, B9. Maar ook eiwitten en antioxidanten zoals mangaan. Daarnaast zijn pinda’s een bron van tryptofaan. Dit is een essentieel aminozuur wat het lichaam gebruikt om serotonine (gelukshormoon) aan te maken. Pinda’s hebben een […]
Ik houd mijn blogposts over het algemeen luchtig en gezellig. Ik denk zelf dat dit het lekkerst leest, gezien iedereen genoeg heeft aan zichzelf. Maar de laatste tijd loop ik wat te ‘dokteren’. Ik heb heel lang getwijfeld of dat ik erover zou schrijven. Uiteindelijk heb besloten dit wel te doen. Mogelijk dat er mensen zijn die het herkennen […]
Zomer! Heel Holland…slingert de barbecue aan. Heerlijk! Lekker lang tafelen met gasten op zwoele zomeravonden, waarop het maar niet kil wil worden terwijl er wel een aangenaam briesje staat. Wat een lange zin was dat hè?! Maar zo gaat het deze zomer wel zijn, let maar op! Een goed stuk biologische kip is zeer zeker […]
Soms….heel soms maak ik (nog steeds) smakelijke maar heeeele lelijke hapjes. Moet ik deze onder het mom: het-oog-wil-ook-wat dan maar niet met jullie delen? Dat zou in dit geval echt zonde zijn! Nu is het voor de meesten van jullie (denk ik) een variant op een al bekend gerechtje. Maar…voor de lezers die het nog […]
Gehaktballetjes. Altijd fijn om op voorraad te hebben. Koud of warm, ochtend, middag of avond…een gehaktbal smaakt altijd. Makkelijke meeneemsnack en welkom partyhapje. Een receptje voor Puur en Lekker Leven balletjes kon dus niet uitblijven. Ingrediënten: 500 gram bio gehakt naar keuze 1 flink ei 1 el. kokosmeel 10 (groene) olijven 1 klein sjalotje 3 […]
Pesto is een Italiaanse delicatesse, die oorspronkelijk werd gemaakt door olijfolie, basilicumblaadjes, knoflook, zeezout, Pecorino en/of Parmezaanse kaas, en pijnboompitten fijn te malen. Pesto betekent gestampt. Ik koos voor Pecorino. Een Italiaanse rauwmelkse schapenkaas. Pecora betekent schaap. Tot zover de Italiaanse les. 😉 Pesto is makkelijk zelf te maken en is heerlijk door de courgettepasta op carpaccio of op […]
Ik was er even niet, hadden jullie dat in de gaten 🙂 ? Ik was heerlijk op vakantie. Uitrusten, vitamine D opdoen en lekker eten en drinken. Ik heb heerlijk genoten van de plaatselijke (zoete) hapjes en drankjes en het samenzijn en zo af en toe meer dan eens opgeschept. Toch word ik een beetje onrustig als ik […]