Hier zitten we dan, tussen de verhuisdozen. Woensdag gaat het gebeuren. We gaan verhuizen. We hebben een plekje gevonden waar we al onze (werk)dromen uit kunnen laten komen. De ruimte is er om onze creatieve breinen de vrije loop te laten, en daar zijn we heel dankbaar voor. De nieuwe kookworkshop agenda voor 2017 staat al online. […]
Er zijn volop blauwe bessen, en die zijn super gezond! Ik vries altijd een flinke partij in. Ik vind het zelfs een traktatie om ze bevroren uit de vriezer te eten, als ‘snoepje’. Dat is trouwens ook heel lekker met druiven. Je kunt ze wel 3 tot 6 maanden invriezen. Blauwe bessen bevatten per 100 […]
Sindskort maak ik zelf kipgehakt. Echt super makkelijk en zoveel lekkerder! Ik koop kippendijfilet en maal dit in de keukenmachine tot gehakt. Ik houd van kipburgers en dit zijn veruit de lekkerste burgers die ik ooit gemaakt heb. Hoogste tijd dus om het recept met jullie te delen. Deze heerlijke koolhydraatarme kip saté burgers zitten vol verse kruiden, […]
Vorige week zat ik samen met de husband op een zondagmiddag bij m’n favoriete schoonzus, lekker te ontspannen in de tuin. Sommige van jullie hebben kennis met haar gemaakt tijdens de workshops. Sinds januari werkt zij namelijk een aantal dagen per week bij ons. Het is een leukerd en het tweelingzusje van de husband, en toevallig zijn […]
Er kwamen afgelopen week vrienden eten. Ik wilde een mousse maken van avocado, maar dan eens niet met chocolade zoals DEZE. Ik vond een limoentje en een paar rijpe bananen op de fruitschaal. Meer had ik ook niet nodig voor dit fris-zoete dessert. Je kunt er 4 kleine dessertjes van maken maar ook 2 voedzame, zomerse […]
In mijn kookboek staat een Tacotaart waar ik veel lovende reacties op krijg. Ik vind het altijd gezellig als mensen mailen of een chatberichtje sturen waarin zij hun enthousiasme uiten. Ik mag me gelukkig prijzen, want dit gebeurt vrij regelmatig. Deze Tacotaart is dus heerlijk, maar vrij bewerkelijk. Er hoort een kruidenmix bij die achter in mijn […]