Broccoli-Zalm Salade

Jaaaa, we hebben vakantie! Na een turbulente tijd gaan we met onze lieve familie, even de Spaanse zon opzoeken. Even loslaten en opladen. Niet alles even puur, maar wel heel erg lekker. Volgende week zondag, zullen jullie het dus een keertje zonder een nieuw recept moeten doen. Maar ach, de receptenindex is daar dan weer DE oplossing […]

Kip-Pesto salade (beleg)

Jaren verder ben ik, en nog steeds slank.  In m’n hoofd niet altijd, maar dat herkennen velen van jullie vast ook.  Zoals je in m’n voorstelbericht kunt lezen, ben ik 6 jaar geleden de strijd aan gegaan met de vele overtollige kilo’s. Daar zijn veel extra mooie dingen uit voortgekomen die ik toen niet had […]

Groeten uit…en Kip-Garnalen Salade

Vroeger had je zo’n vast onderdeel op je vakantie waar tijd voor werd uitgeruimd. Kaarten kopen en deze met pen voorzien van toeristische informatie voor het thuisfront. Het is hier goed weer, de kamers zijn mooi en het eten is goed. Dan ook nog weleens de graden celcius erbij getekend met een zonnetje en dan […]

Spicy salade

Sarah Britton van de Engelstalige blog: My new roots is de vrouw die mij een aantal jaren heeft geïnspireerd, om zelf een blog te starten. Ik vind haar ge-wel-dig! Niet alleen haar recepten en schrijfstijl, maar haar hele zijn. Ik vind haar mooi, grappig en ze heeft een prettige energie. Verliefd? Ja toch wel een […]

Bietencarpaccio

Gisteren mochten wij een (meer dan) gezellige groep dames ontvangen op de Puur en Lekker Leven paasspecial workshop. Het woord zegt het al, het was een speciale workshop (KLIK) die echt maar 1 keer in deze vorm aangeboden werd.  De meesten van deze groep bezoekers hadden wij al eens mogen verwelkomen. Daarnaast ‘spreken’ zij elkaar […]

Geroosterde bloemkool hummus + bonusrecept

Hummus is een vegan spread die traditioneel wordt gemaakt van kikkererwten. Het wordt overgoten met extra olijfolie en daar wordt dan brood in gedipt.  Lekker hoor! Maar niet helemaal volgens de Puur en Lekker Leven leefstijl. Kikkererwten zijn niet per definitie een no-go maar mijn buik protesteert altijd hoor- en voelbaar. Deze low-carb variant met bloemkool wordt daarentegen […]