Bananenijs met pecannoten en chocolade

Vandaag staat er, gewoon omdat het kan, NOG een recept klaar! (Toe maar 😉 ) Maar eerst even iets anders. Zoals jullie weten ben ik verliefd op het servies van Bunzlau Castle. De liefde neemt niet ook niet af. Ik word iedere dag weer blij van verse koffie drinken uit zo’n handgemaakt kopje of een […]

Lunchkoekjes met groenten

Ik bakte op een avond groentekoekjes, in de oven. Op Instagram was iedereen zo enthousiast dat ik dacht, laat ik er maar een postje aan besteden. Zo is het recept wat eenvoudiger terug te vinden.  De foto’s heb ik gemaakt met m’n telefoon. 🙂 Er stond wat verse pesto in de koelkast. Deze was over […]

Avocado Dressing van gastblogger Resi

In de aankomende weken laat ik jullie kennismaken met wat leuke collega bloggers. Resi, van de blog Natuurlijk Resi bijt het spits af. Resi: ‘Deze keer mag ik een stukje schrijven én een recept maken voor de blog: Puur en lekker leven volgens Mandy;. ‘Bedankt voor deze gelegenheid, Mandy’! Ik maakte speciaal voor de gelegenheid, […]

Luchtige eier ‘broodjes’ (Oopsies)

Een koolhydraatarme broodvervanger daar word je toch blij van? Ik zeg altijd dat brood en boordvervangers alleen maar een transportmiddel zijn, van beleg naar het gat onder je neus. Toch blijft het handig. Zolang de basis van je menu groenten blijft en je afwisselt qua transportmiddel, is dat helemaal prima! Tip: begin de dag eiwitrijk […]

Spicy salade

Sarah Britton van de Engelstalige blog: My new roots is de vrouw die mij een aantal jaren heeft geïnspireerd, om zelf een blog te starten. Ik vind haar ge-wel-dig! Niet alleen haar recepten en schrijfstijl, maar haar hele zijn. Ik vind haar mooi, grappig en ze heeft een prettige energie. Verliefd? Ja toch wel een […]

Gevulde dadels (aperitiefhapje)

Een aperitiefhapje is een klein gerechtje dat vóór de eigenlijke maaltijd genuttigd wordt, meestal samen met een aperitiefdrankje. De bedoeling is om de zin in de eigenlijke maaltijd op te wekken. Een aperitiefhapje kan warm of koud geserveerd worden. Bron: Wikipedia  Nu is het ook maar gewoon het beestje een naam geven. 🙂 Als bonbon […]