Schotse eitjes…die wilde ik al heel lang eens maken. Het leek me gedoe. Dat was het ook. Ze kwamen dan ook niet zo knap uit de bus als dat ik had gehoopt. Mijn eitjes hadden NET iets tekort gekookt, dat heb ik aangepast in het recept. Dat recept wil ik toch graag met jullie delen. […]
Ik ga de aankomende weken wat ‘ei-spiratie’ posten. Het is tenslotte over een kleine maand alweer Pasen. Eieren zitten boordevol vitaminen en mineralen! Een van de meest voorkomende redenen dat eieren vermeden worden is om de angst voor een hoog cholesterol. Verhogen ze dan niet je cholesterol? Meerdere studies hebben uitgewezen dat eieren het LDL […]
Je moet wat hè, met twee mega rijpe bananen op je fruitschaal. En het pakte nog eens goed uit ook! Het heeft de smaak van smeuïg bananenbrood, maar dan met havermout…en plat. Een heerlijk voedzaam verwenontbijtje voor het hele gezin. Gebakken havermout, lauwwarm extra lekker! Het past dus ook heel erg prima bij dit winterse […]
Het is carnavalsvakantie hier onder de rivieren. Iets meer tijd om maaltijden te bereiden. Zo ook voor het ontbijt. Het is niet in heel Nederland vakantie, maar WEL Valentijnsdag! Een ontbijtje op bed verzorgen voor de liefde van je leven blijft romantisch. Ik hou van taart voor ontbijt. Cheesecake. Maar pfoe, wat een caloriebommen […]
Morgen is het alweer de derde maandag van het nieuwe jaar. Deze heeft de stempel: Blue Monday gekregen. Blue staat in dit geval voor de Engelse stemming ‘i’m feeling blue’. Ik voel me depri/bedroefd/ongelukkig. Blue Monday oftewel deprimaandag, is volgens Cliff Arnall een wetenschappelijk verantwoorde formule waaruit zou blijken dat de maandag van de laatste […]
De eerste week van het nieuwe jaar zit er alweer op. Wij hebben tot op heden heerlijk vakantie gevierd, en gaan vanaf morgen weer met veel enthousiasme en energie aan de bak. We sloten onze vakantie af, met dit heerlijke warme en snelle ‘bananenbrood’ in een mok. 100% graanvrij en lekker zacht en fluffy van […]