Als er iets hip is onder de gezonde eters, is het wel bananenbrood. Dit brood is in allerlei verschillende, smakelijke varianten te vinden op het wereldwijde web. Het zal eens niet waar zijn, maar even onder ons…het is niet zo ‘mijn ding’. Gewoonweg te zoet. Ik kan ook maar in beperkte mate banaan verdragen door […]
Hey persoonlijke Sherlock! 😉 Zo kom je nog eens ergens hè, ook in eigen land. Ik houd van Molens. En geluksvogel die ik ben, staat er hier eentje (bijna) in de achtertuin. Ik kan ‘m door het dakraam zien, wanneer ik op m’n tenen op de toiletbril ga staan in onze badkamer. Zo start ik […]
Er gebeurt hier van alles! Leuks vooral, dus dat is fijn. Ik zal jullie even bijpraten. De insiders weten dat m’n lief en ik een Puur en Lekker Leven 15-daagse detoxkuur (KLIK) achter de rug hebben. Wel of niet detoxen/reinigen/ontgiften? Daar zijn de meningen in gezondheidsland over verdeelt. Je kunt mijn mening lezen door op […]
Vroeger werd ik blij van Tucjes. Toen de bacon variant erbij kwam met extra geur-, kleur- en smaakstoffen, werden ze helemaal onweerstaanbaar. Inmiddels ben ik ouder….en wijzer….en laat ik deze hartige koekjes in het schap van de supermarkt liggen. Maar toch wil je soms gewoon even knabbelen. Niet op een wortel maar op een baksel, da’s […]
Ik kreeg laatst op Instagram (KLIK) de vraag hoe ik tegen gluten en tarwe aankijk. Ik dacht, daar kan wel eens een blogje aan wijden. Ik leef zoals de meesten van jullie inmiddels weten, gluten-arm. Dat wil zeggen ik mijd ze zoveel mogelijk, maar ze staan bij ons niet in het nooit-meer-hoekje. Nu zijn er […]
Appeltaart, dat wil ik iedere dag wel bakken. Niet alleen om op te eten, maar je huis kan niet lekkerder en gastvrijer ruiken, toch? Er wordt wat af vergadert in ons huis. Zo ook pasgeleden. We mochten die dag 14 gasten ontvangen en wat maak je dan? Appeltaart! Of in ieder geval iets wat in […]
Een tijdje geleden attendeerde een workshopbezoeker mij erop, dat ik geen gerecht met witlof op mijn blog had staan. Las je het? Had. Daar gaat namelijk nu, vandaag, na twee en een half jaar aan recepten, verandering in komen. Ik wilde niet met de geijkte witlof-met-ham-en-kaas-schotel aan komen zetten. Daardoor werd het wat lastig in […]
Ik vind tijd doorbrengen in de keuken zeer zeker geen straf. Koken met aandacht en met pure ingrediënten is liefde op een bord, en dat proef je! Maar soms laat je agenda het niet toe. Dan is een makkelijke en snelle maaltijd ook (letterlijk en figuurlijk) een zaligheid. Dit is er zo eentje. Je kunt […]
Beef Wellington is DE Engelse kerstklassieker! Een gerecht van ossenhaas, rauwe ham en een duxelle (fijngehakte paddenstoelen met kruiden). Deze worden in bladerdeeg verpakt en in de oven gegaard. Het bladerdeeg dient ervoor dat het vocht niet uit het pakketje verdwijnt, en de smaken van de duxelle en de ham in het vlees kunnen trekken. Het bladerdeeg heeft […]