Er staat hier een potje carobepoeder te staan….In een opwelling gekocht en niks meer mee gedaan….het staat gewoon te staan….Iedere dag als ik in de kelder kijk, kijkt ’t naar mij en ik kijk niet terug. Gek eigenlijk want carobe kent echt wel zo zijn voordelen. Carobe wordt gemaakt van de (hele) peulen van de […]
‘De huzaren waren van oorsprong Hongaarse ruiters, die in de Keizerlijke Oostenrijkse legers ten strijde trokken tegen de Turken. Huzaren werden vooral ingezet om vijandelijk gebied te verkennen. Eenmaal tussen de vijand moesten ze onopgemerkt zien te blijven. Vuur maken om te koken was daarmee onmogelijk. Daarom namen de huzaren vooraf bereid voedsel mee. Door dit voedsel te mengen […]
De Caribbean….zucht… In het voorjaar waren mijn lief en ik op Curaçao. Wat een heerlijk eiland. Prachtig weer (ik heb het hier in Nederland standaard koud), parelwitte stranden, smakelijke keuken…(ik zucht nog een keer)…. Het zoetste fruit, de verste vis en nog meer verse kruiden, om over het kokoswater (dit niet te verwarren met kokosmelk) […]
Even ‘niks’ in huis….. Als je dan gaat zoeken kom je vaak nog veel eetbare producten tegen die goed bij elkaar passen. Ik vervang ‘brood’ (lees: het brood/crackers wat ik zelf bak) (vooral in de zomer) vaak door een groot blad van een groentesoort die zich daarvoor leent. (Sla, Paksoi) Deze voorzie ik dan van […]
Niets zo flexibel als een courgette. Deze groente past zich, door zijn neutrale smaak, direct aan. In een zoet gerecht voelt hij zich net zo thuis als in een hartig. Rauw of verwarmd? Allebei heerlijk! Hij is ook superleuk en gemakkelijk gezelschap in je persoonlijke moestuin. Hij ziet er prachtig uit en geeft tot ver […]
Het is EN weekend EN vakantie EN kersentijd….Tsja dan kun je er eigenlijk al niet meer omheen. Tijd voor taart, suikervrije kersentaart. Ook lekker als ontbijt of toetje. Ingrediënten: 4 bio eieren 2 rijpe bananen (hoe rijper, hoe beter) 4 medjool dadels stukje verse gember (5 cm) kaneel (naar smaak) (ik heb een 1 tl […]
Feestelijkheden…ik houd ervan! Samenzijn met mensen die je ‘voeden’ op emotioneel niveau, heerlijk! Een hapje en een drankje helpen mee om dit soort avonden (nog meer) te laten slagen. Wanneer de hapjes smakelijk en verantwoord blijven kun je ook nog even een paar dagen vooruit op de napret. Veel beter dan herinnert worden aan (te […]
Je leest de titel en denkt waarschijnlijk…wat?! Maar je leest het goed, je kunt van bloemkool een heerlijk warme en zoete pap maken. De bloemkoolsmaak overheerst helemaal niet en de banaan maakt het lekker zacht en zoet van smaak. Dus voor de ruimdenkenden onder ons, let’s give it a try! Ingrediënten (voor 1 persoon): 2 […]
Even bloggen op deze speciale dag. Onze prins wordt koning, de bofferd! Alles moet dan vandaag ook oranje gekleurd zijn….Nederland gaat helemaal los! Slingers, ballonnen, kleding, gevelversiering, eten en ga zomaar door. Maar vooral..eten. Want als het feest is dan hoort daar eten bij vinden de Hollanders. Het liefst vol suiker, (trans)vet en dan wegspoelen […]