Vandaag allemaal leuke nieuwe (eet)dingen om te melden, aansluitend met een nog leuker en (vooral) super lekker recept met een bijzondere groente. Ok, de leuke (eet)dingen op een rijtje. 1. Ik heb met mijn snijbietschotel een diner voor 2 gewonnen met een Facebook actie van restaurant Vork en Mes (hoe gaaf!) 2. De nieuwe website […]
Ik: ‘Goedemiddag meneer de groenteman is er al snijbiet?’ Meneer de groenteman: ‘Wat?!’ Ik: (adem in) ‘snijbiet?’ Meneer de groenteman: ‘Help me eens ff, hoe ziet dat er ook alweer uit?’ Ik denk: Serioulsy!! en zeg: ‘Uhm, nou als ik het ergens mee moet vergelijken qua uiterlijk, dan lijkt het wel wat op rabarber’. Meneer […]
De aankomende periode loopt over van liefde. Goede vrienden van ons gaan trouwen, en ik mag de speciale positie van ceremoniemeester innemen. Zo cool! Aankomend weekend staat het vrijgezellenfeest op de planning. 1 van de bruidegommen (het zijn er namelijk 2) geeft op het sociale netwerk aan best een beetje gespannen te zijn, omdat ie […]
Avocado. Ik hoor heel vaak dat mensen dit nog nooit gegeten hebben. Ik zou zeggen waag je er eens aan. Buiten het feit dat deze zachte, romige vrucht super gezond is, kun je het zowel in zoete gerechten (zoals de chocolademousse) als hartige gerechten verwerken. Zelf vind ik een simpele halve avocado met bijvoorbeeld wat peper, zout en olie ook […]
Kibbeling vond ik vroeger zo af en toe echt een traktatie. Nu is deze gepaneerde en gefrituurde hap volledig uit mijn (eet)leven verdwenen. Het leek me leuk om daar eens een Mandy-versie voor te bedenken en dat is me toch goed gelukt! Ik zal deze keer niet zo lang van stof zijn, des te eerder […]
Oké…op het moment leef ik voor een tijdje veganistisch (niets dierlijks: geen eieren, geen zuivel, geen vlees en vis op mijn menu)…de reden erachter volgt in een later blog. Ik schrijf ‘voor een tijdje’, en dat gaat zeker ook zo blijven, ik ben overduidelijk geen die-hard veganist. Ik ben bijvoorbeeld geen soja eter. In mijn […]
M’n lief zei: ‘die 2 appels die ik daar heb neergelegd zijn niet meer lekker om zo op te eten, doe jij er maar wat mee’. ‘Niet meer lekker’ betekende in deze, te zacht en te rijp. Een appel moet knapperig zijn wanneer je er in bijt. Ok…normaal gesproken doe ik dan wat kokosolie in […]
Koekjes….love them! Ik weet ‘t, natuurlijk hebben we onszelf hier in het Zuiden wijs gemaakt dat een koekje ‘gezellig’ is bij de koffie of thee maar ik wil het graag geloven. Ik hou van koekjes maar koekjes niet van mij 😉 dus op zoek naar een alternatief. Na wat experimenteren (want dit koekje was niet meteen een top […]
Ik ben opgegroeid in een piepklein dorpje met ik schat (in die tijd) zo’n 1000 inwoners. De sociale controle die er in zulke plaatsjes is, heb ik in mijn geheugen als prettig opgeslagen. Het betekende vooral in veiligheid opgroeien. Wanneer je bijvoorbeeld een dagje niet huppelend op je vaste tijd naar school ging, belde er een dorpsgenoot op om te […]