Kimchi, gefermenteerde (chinese) kool, behoort tot een van de vijf gezondste (bij)gerechten ter wereld. In Korea wordt deze delicatesse bij ontbijt, lunch en diner gegeten. Het is goedkoop, zeer lang houdbaar, licht verteerbaar, vezelrijk en mega gezond door de vele vitaminen en mineralen en de lactobacillen die bijdragen aan een gezonde darmflora. Het zou ook […]
Ik snap het als niet iedereen de wave doet bij het lezen van de titel. Je lust lever of niet. Volgens mij zit daar niks tussenin. Kip is dan de meest milde lever, qua smaak. Dus mocht je het eens een kans willen geven, start dan met kip en dan bijvoorbeeld deze gepaneerde versie. Lever […]
Hallo januari! Hallo hardloopschoenen, sportschoolabonnement, sapkuurtje, opleiding en meditatiecursus! Grapje. Ik ben niet meer van het rigoureus omgooien, wel nog steeds van het uit enthousiasme impulsieve…(working on it). Ik ben wel nog altijd blij dat ik in 2010 rigoureus te werk ben gegaan en (met enige trots) mag zeggen dat m’n 50 overtollige kilo’s er […]
Trifle is een nagerecht uit de Engelse keuken. Dit dessert is opgebouwd uit laagjes in een glas. Het onderste laagje is cake, daarop wat zuivel en daarop wat fruit. In een originele trifle zit sherry. Mijn trifle variant is alcoholvrij. Maar houd je vooral niet in. 😉 Het eerste wat je nodig hebt is cake. […]
Ik heb dit jaar gekozen voor een licht kerstmenu. Vaak eet je op dit soort dagen toch al meer dan gewoonlijk. 3 gangen is hier bijvoorbeeld al geen dagelijkse kost. Ik weet natuurlijk niet hoe dat bij jou is. Verder begin je de dag vaak feestelijk met een uitgebreid ontbijt/lunch/brunch gebeuren. Dan nog wat feestelijks […]
Dat zo eenvoudig, zo verrassend lekker en luxe kan zijn! Geen (kerst)stress. Een heerlijk licht, verwarmend soepje om het kerstdiner mee te starten. Ik houd van soepjes. En mocht je m’n kookboek nog ergens hebben liggen, maak er dan de soepstengels bij. Ultiem genieten! De hartige crackertjes op de foto zijn ook naar het recept […]
Het wil maar geen winter wonder in ons landje. Toch trakteer in jullie vandaag op een verrassende, winterse schotel. Koolgroenten behoren tot de top 10 van meest gezonde groenten en ik gebruik maar liefst 2 soorten in deze schotel! Wij eten geen aardappelen (alleen zoete, maar dat is helemaal geen familie van onze Hollansche versie). […]
Afgelopen week sprak ik een bewuste eter. Zij vertelde me: ‘mijn dochter wilde graag een keer schnitzel eten, tjsa dat moet kunnen natuurlijk, maar dan eet ikzelf niet mee’. Ik vertelde haar hoe eenvoudig het is om een Puur en Lekker Leven schnitzel te maken. En zo had ook ik weer inspiratie voor een blog. […]
Soms, heel soms ga ik voor makkelijk en…..zit iedereen stevig op z’n stoel…koop ik een pot met pastasaus. Wederom is dit geen gesponsorde blog, maar ben ik gewoon enthousiast over deze saus. Niks gaat boven zelf maken, maar soms gaat niks boven makkelijk en snel. Dan natuurlijk wel de beste saus die in een pot […]