Het is hier onder de rivieren herfstvakantie. Ik vond het dan ook leuk om een gerechtje met jullie te delen, waar ook de kinderen warm voor lopen. Knakworstjes-Quiche. Knakworstjes-soufflé had ik ook kunnen schrijven, maar quiche bekt lekkerder (vind ik). Weer eens iets anders dan het eeuwige broodje knakworst. Lekker, voedzaam, koolhydraatarm en heel erg […]
Kvarg een heerlijk nieuw kwarkje in diverse smaakjes. Hoog in eiwitten, laag in calorieën EN koolhydraten. De mensen die mij op Instagram volgen, weten dat ik de dag graag start met iets ‘zoets’. Bij voorkeur iets was lijkt op een gebakje, maar wat lekker voedzaam en een stuk gezonder is. Ik zag bij Denisvr ‘kwarkbollen’ […]
Vandaag deel ik enkel een receptje. Even niks te babbelen en een soort van haast. Er staat een appeltaart af te koelen en de visite is onderweg. Nog even door het huis stofzuigen, de vaatwasser leeghalen en een doekje door het toilet. Je kent het vast wel. Dat ga ik nu dus nog even doen. […]
Donuts. Tsja..helemaal niet Hollands. Een zoet (meestal gefrituurd) broodje met een gat in het midden. ‘Vruuger’ vond ik die niet te versmaden! Tegenwoordig past dat helemaal niet meer in mijn leefstijl. Ik kreeg ooit kleine donutvormpjes cadeau. Deze liggen al een hele tijd onaangeroerd in de kast. Ik dacht: NU ga ik ervoor. het bleken […]
Ik kwam dit super simpele en mega lekkere receptje tegen op Instagram bij Bianca. Ik heb haar pas ‘gevonden’. Ze eet vrij strikt koolhydraatarm, en inspireert mij. Zo zag ik bij haar ook deze EggLoaf. Heel bekend in ketoland zag ik later. Maar omdat ik er even uit gelegen heb, is het voor mij iets […]
Op het moment laat ik de koolhydraten weer even voor wat ze zijn. Even los komen van ‘suikertjes’ is voor mij DE weg naar eetrust. Het gaat me prima af, en ik eet ontzettend lekker. Mijn honger/trek is weer ‘uit’. Heerlijk! Kijk eens op de website van The new food (KLIK), daar vind je wat […]
Ietsje koeler is het. Dus een mosterdsoepje moet kunnen. Over het algemeen wordt deze geserveerd met gerookt spek, hierdoor krijgt het een winters en wat zwaarder karakter. Als ik even een kook ‘block’ heb, en na zoveel jaren recepten delen geen inspiratie heb, dan heb ik gewoon een briljante vriendin! Ik ken haar al eeuwen […]
Een portobello is niks anders dan een uit de kluiten gewassen kastanjechampignon. Deze variant van de kastanjechampignon is vanuit Amerika overgewaaid naar Nederland. Daar is de portobello populair op de barbecue. Door zijn forse afmeting is de portobello heel geschikt om te vullen. Deze ‘vlezige’ champignon kan ook in zijn geheel of in plakjes worden […]
Barbecueën, gezellig! We eten (en drinken) naast dat stukje gebakken vis en vlees ook graag nog wat aanverwanten zoals huzarensalade, sapjes, sauzen en brood. Ik maakte dit koolhydraatarm partybrood met kruidenboter op basis van kokosmeel. Kokosmeel smaakt niet naar kokosmeel vind ik. Maar als je nieuw bent met een koolhydraatbeperkte leefstijl, is dit niet het […]