Loempiavulling

Oooh een loempia! Dat vind ik zoooo lekker. Nu is de buitenkant niet zo’n best idee binnen mijn puur en lekker leefstijl. Maar de vulling daarentegen…helemaal prima! Maar waarom zou ik naar de Chinees rijden, daar een behoorlijke tijd in de rij gaan staan om vervolgens weer terug te rijden? Je tovert namelijk binnen no-time […]

Knakworstjes Quiche

Het is hier onder de rivieren herfstvakantie. Ik vond het dan ook leuk om een gerechtje met jullie te delen, waar ook de kinderen warm voor lopen. Knakworstjes-Quiche. Knakworstjes-soufflé had ik ook kunnen schrijven, maar quiche bekt lekkerder (vind ik). Weer eens iets anders dan het eeuwige broodje knakworst. Lekker, voedzaam, koolhydraatarm en heel erg […]

Kvarg Vanille Muffins

Kvarg een heerlijk nieuw kwarkje in diverse smaakjes. Hoog in eiwitten, laag in calorieën EN koolhydraten. De mensen die mij op Instagram volgen, weten dat ik de dag graag start met iets ‘zoets’. Bij voorkeur iets was lijkt op een gebakje, maar wat lekker voedzaam en een stuk gezonder is. Ik zag bij Denisvr ‘kwarkbollen’ […]

Vegetarische omelet uit de oven

Vandaag deel ik enkel een receptje. Even niks te babbelen en een soort van haast. Er staat een appeltaart af te koelen en de visite is onderweg. Nog even door het huis stofzuigen, de vaatwasser leeghalen en een doekje door het toilet. Je kent het vast wel. Dat ga ik nu dus nog even doen. […]

Koolhydraatarme Donuts met Kaneelsuiker

Donuts. Tsja..helemaal niet Hollands. Een zoet (meestal gefrituurd) broodje met een gat in het midden. ‘Vruuger’ vond ik die niet te versmaden! Tegenwoordig past dat helemaal niet meer in mijn leefstijl. Ik kreeg ooit kleine donutvormpjes cadeau. Deze liggen al een hele tijd onaangeroerd in de kast. Ik dacht: NU ga ik ervoor. het bleken […]

EggLoaf /EiBrood

Ik kwam dit super simpele en mega lekkere receptje tegen op Instagram bij Bianca. Ik heb haar pas ‘gevonden’. Ze eet vrij strikt koolhydraatarm, en inspireert mij. Zo zag ik bij haar ook deze EggLoaf. Heel bekend in ketoland zag ik later. Maar omdat ik er even uit gelegen heb, is het voor mij iets […]