Popeye Quiche met kabeljauw
Iedereen kent Popeye en weet dat je van spinazie ‘sterk’ wordt. Of dat zo is weet ik niet (zeker) maar dat het veel goede stoffen bevat dan weer wel. Dit geldt alleen wanneer het direct na bereiding wordt gegeten en niet opnieuw wordt opgewarmd. Dat is met deze Quiche geen straf (voor alle gezinsleden). Ik […]
Chocolade brokken
Deze keer ga ik je vertellen dat chocolade gezond voor je is! Halleluja, dat is toch iets waar je heel blij van wordt! Nou ja….vast niet iedereen (ik heb een paar van die ‘rare’ vriendinnen, die niet van chocolade houden) maar over het algemeen loopt de mens wel warm voor een stuk chocolade toch? Nu […]
Groene smoothie kiwi – abrikoos
Op sommige dagen heb ik ‘geen tijd’ om te koken. Toch vind ik het (ook op die dagen) belangrijk om wel iets voedzaams en gezonds te eten. Ik drink dan een groene smoothie als maaltijd. Best wennen in het begin maar nu super lekker. Heb je dan daarna niet snel weer honger? Uhm…..soms, ligt er […]
Nostalgisch Ontbijt
Gisteravond heb ik weer eens een nieuwe portie Homemade Muesli gemaakt. (recept hier op het blog). Deze keer heb ik de haverzemelen eruit gelaten en er 2 eetlepels gepeld hennepzaad door gedaan. In de afsluitbare bak waarin ik de muesli bewaar, heb ik wat steranijs gedaan zodat een milde (niet overheersende) anijssmaak de muesli iets […]
Zoete zomersalade met sinaasappel en feta (2 pers.)
Jaaaa….het is zomer (eindelijk)! Bij dit prachtige weer hoort een heerlijke zomerse (en vooral gemakkelijke) salade. Een (bio) kipfiletje van de barbecue maakt voor de niet vegetariërs, de maaltijd compleet. Ingrediënten 1 portie: 1 gekookte rode biet 1 geschilde sinaasappel 1 el fetakaas (blokjes) 1 el bieslook 1 el olijfolie snuf zwarte peper snuf Keltisch […]
Muffins met frambozen-bramensaus
Visite! *visite, visite, wat zullen we genieten* Ik houd er als bourgondiër van om de mensen die ons bezoeken te verrassen met iets lekkers bij de (bio) koffie of thee. Zoals jullie al weten reageert mijn lichaam niet positief op dat wat je gewoonlijk bij de koffie krijgt geserveerd. Om toch ook mee te kunnen […]