Ik deelde al eens eerder een heerlijke vegetarische barbecue spies met halloumi. Halloumi is een van oorsprong Cypriotische kaas die niet smelt, en hierdoor ideaal om te grillen of te bakken. Ik had op Pinterest en Instagram al een paar keer halloumi frietjes voorbij zien komen. Koolhydraatarm en hartig. Gezien de kaas vrij zout is, […]
Wij eten steeds vaker vegetarisch. Zo’n keer of 5 per week. Een flexitariër ben je dan. We worden blij van de producten van de vegetarische slager. Maar om daar nu receptjes mee te maken? Het vervangt natuurlijk enkel je stukje vlees. Tofu is iets veelzijdiger, en toch kies ik daar om de een of andere […]
Rode bieten. Ze zijn licht zoet, bevatten lekker veel vezeltjes, en zijn koud en warm lekker. Bietjes zijn heel hoog in voedingswaarde en juist heel laag in calorieën. Groenten in het algemeen bevatten niet veel calorieën maar bevatten daarentegen wel veel vitaminen en mineralen. Rode biet bevat veel ijzer en werkt hierdoor tegen vermoeidheid en […]
Het koolhydraatarme mozzarelladeeg wat ik vandaag met jullie deel is zo veelzijdig en handzaam, echt fantastisch! Je kunt er onder andere pizzabodems en (gevulde) broodjes (zoet en hartig) van maken. Zelfs als je het deeg heel dun uitrolt, nacho’s. Koolhydraatarm! Vandaag maak ik er broodstengels van. Hartig, en zacht van structuur. Omdat er kruidenboter doorheen […]
In foodbloggersland is veel te beleven. Er zijn zo ontzettend veel enthousiaste foodies die recepten delen! Doordat ik deze geweldig leuke bezigheid inmiddels alweer een ruim aantal jaren mag uitoefenen, wordt de hoeveelheid foodies die ik ken steeds groter. Sommige heb ik live mogen ontmoeten. Andere (nog) niet. Ik dacht dat het wel leuk was […]
De pastinaak is familie van de wortel, maar heeft een lekkere zoetige, anijsachtige smaak. Hij is wit van kleur en wordt daarom ook vaak ‘witte peen’ genoemd. Het is een voorganger van de winterwortel. En vroeger was pastinaak een zeer geliefde groente. De Romeinen verbouwden pastinaak al en gedurende de Middeleeuwen was het de belangrijkste […]