Koolhydraatarme carpaccio wrap met pesto-mayonaise

Oh joh! Wat mega veel enthousiaste reacties heb ik van jullie mogen ontvangen op mijn eerste weekmenu. Echt tof! En dat nog wel in mijn Toos-inspiratieloos-modus. Er volgen er zeker meer. Maar vandaag niet. Ik maakte afgelopen week deze TE makkelijke en meer dan smakelijke maaltijd. Daarnaast is deze goed gevulde wrap koolhydraatarm. En dat […]

Spicy Paprikasoep

Een cliënt van mij vertelde me pas geleden dat er een vrouwelijke en een mannelijke paprika variant bestaat. Ik wist dat niet! Jij wel? Als je naar de onderkant van een paprika kijkt heeft deze 3 of 4 ‘hobbels’. De vrouwelijke paprika heeft 4 hobbels aan de onderkant en de mannelijke dus 3 hobbels. Om […]

Romige courgetti met hamreepjes

Courgetti. Niks nieuws meer tegenwoordig. Deze groentespaghetti is inmiddels helemaal ingeburgerd. Zo ook de bloemkool- en broccolirijst. Gewoon kant-en-klaar te koop in elke supermarkt. Een lekker bordje ‘pasta’ maar dan koolhydraatarm, en je dagelijkse groente-inname schiet meteen omhoog. Lekker licht verteerbaar en goed voor je darmen. En natuurlijk niet te vergeten heel smakelijk! Wat wil […]

Champignons gevuld met roomkaas

Champignons. Je houdt van ze, of haat ze. Ik hou d’r ontzettend van! Deze gevulde variant staat hier regelmatig op het menu. Op zaterdagavonden wil ik weleens niet koken, maar maak ik een hapjes plank. Zo’n plank bevat wat rauwkost, toffe toastjes, salades, kaasjes, een soepje en deze gevulde champignons. Dan kijken we Netflix en […]

Kip in Chilisaus met Gember

Vandaag deel ik enkel een super eenvoudig en lekker receptje. Hete kip. Een cliënt inspireerde me hiertoe. Er zit ook een flinke teen verse gember doorheen. En gember kent echt superveel gezondheidsvoordelen! (KLIK). Het staat binnen no-time op tafel, en het is door het gebruik van de suikervrije saus koolhydraatarm. We hebben ervan gesmuld! Ingrediënten […]

Loempiavulling

Oooh een loempia! Dat vind ik zoooo lekker. Nu is de buitenkant niet zo’n best idee binnen mijn puur en lekker leefstijl. Maar de vulling daarentegen…helemaal prima! Maar waarom zou ik naar de Chinees rijden, daar een behoorlijke tijd in de rij gaan staan om vervolgens weer terug te rijden? Je tovert namelijk binnen no-time […]