Puur en Lekker Leven op de Camping - meer dan 25 tips

Zomervakantie! We trekken er massaal op uit. Velen van jullie zoeken het buitenleven op, en vertoeven heerlijk een paar weken op een camping. Nu is het heerlijk qua buiten zijn en de kinderen vermaken zich prima. Ze zijn binnen no-time beste vrienden met de kinderen van jullie tijdelijke Franse buren, en verdwijnen voor de rest van de vakantie richting zwembad. Gelukkige kinderen maken ouders gelukkig.

Het brengt alleen qua gezond eten vaak wel wat obstakels met zich mee. Je hebt niet een hele ruime keuken en je hebt niet alles binnen handbereik. Vooruit denken en plannen is nu nog belangrijker. Ik ben de laatste die zegt dat je voor 100% gezond moet gaan op vakantie. Je hebt tenslotte vakantie. 🙂 Met onderstaande tips kun jezelf kijken hoever je wil gaan.

Kies de recepten uit van de gerechten die jou (hieronder) aanspreken, print deze uit en steek in een plastic mapje. Neem wat makkelijke basis boodschappen mee van huis. Een staafmixer (voor wie voldoende stroom heeft, is ook handig). Zo ook een spiraalsnijder en een goede rasp.

Hier wat product suggesties. Ik heb alle producten een linkje gegeven van PuurMieke. Puur omdat daar alles onder 1 dak te vinden is.

Havermout
Amandelmelk
Kokosmelk
Ahornsiroop
Appelazijn
Mosterd
Olijfolie
Kokosolie
Paleo Pasta
Kelp Noodles
Teriyaki Saus
Bouillonblokjes
Pasta Saus
Wraps
Notenpasta
Crackers

Uit de supermarkt:

Diverse blikjes vis
Hummus (koel bewaren)
Buffel Mozzarella (koel bewaren)
Suikervrije Pindakaas
Zoete aardappelen

Koop op locatie:

Lekker gevarieerd vers fruit
Lekker gevarieerd verse groenten
Knoflook & Uien
Eieren
Volle Yoghurt
Feta
Vers vlees
Verse Vis

Hieronder geef ik wat Ontbijt, lunch & Diner suggesties

Ontbijt:

1. Overnight oats
2. Yoghurt met vers fruit
3. Omelet met groenten
4. Crackers met vis en avocado
5 Mozzarella pannenkoekjes

Lunch:

1. Hummus met verse rauwkost naar keuze
2. Koude pasta salade
3. Verse (groente)soep
4. Aardappelloze salade (deze kun je eventueel bereid en gekoeld van huis uit meenemen)
5. Grote kool- of slabladeren gebruiken als wrap en vullen naar wens.
Bijvoorbeeld met Avocado-Kip Salade.

Diner:

1. Noodles met kip en groenten wokken met teriyaki saus
2. Koolhydraatararme pasta met verse groenten en gehaktballetjes in pastasaus
3. Courgetti met verse groenten, gehakt en rode pastasaus
4. Hamburgers van de barbecue zonder broodje met gebakken uien en een groene salade
5. Vis (naar keuze) en zoete aardappelschijfjes van de barbecue en salade met feta

Snelle Dressing (lekker door vrijwel iedere verse salade)

Ingrediënten:

3 el ahornsiroop
75 ml appelazijn
1 el mosterd
1 teentje geperste knoflook
zwarte peper
125 ml olijfolie

Bereiding:

Doe alle ingrediënten in een flesje, goed schudden en klaar. Koel en afgesloten bewaren.

* Denk ook eens aan kip van de barbecue met mijn snelle satésaus, en zo kan ik nog wel even doorgaan. 😉

Dessert.

HIER vind je het beste camping toetje ever!

Snacks:

1. Maak je eigen mix van rauwe noten en gedroogd fruit.
2. Een gekookt eitje met wat Himalaya zout is altijd lekker
3. Rauwkost naar keuze met hummus
4. Vers fruit
5. Yoghurt met wat noten-vruchtenmix (zie 1.)

Watervariaties met een smaakje? Je vind HIER 50 tips! Want gehydrateerd blijven staat op 1.

En nog als allerlaatste extraatje….tips voor tijdens de heenreis. Die vind je HIER.