Suiker- en schuldvrije chocolademousse (4 pers.)

Wij eten graag zoveel mogelijk (of moet ik zeggen zo vaak mogelijk) seizoen- en streekproducten. Dat betekent dat wij in de maand december voornamelijk eten: 

Groenten:
Boerenkool, champignons, groene kool, koolraap, knolselderij, paksoi, pastinaak, pompoen, postelein, prei, rode bieten, rode kool, savooiekool, schorseneren, spruitjes, uien, witlof, witte kool, winterwortel.

Fruit:
Appels, avocado, banaan, citroen, granaatappel, kaki, kiwi, mandarijn, mango, passievrucht, peer, sinaasappel, vijgen.

Avocado en banaan zijn hier favoriet. Je gaat me toch niet vertellen dat je hier chocolademousse van kunt maken? Jawel! Een heerlijke suikervrije mousse gemaakt van seizoensfruit. Ongelofelijk toch?!
En wederom is het ook nog eens snel gemaakt EN gezond. 

Chocomousse

Ingrediënten:

1 rijpe avocado
1 rijpe banaan
1 a 1,5 eetlepel(s) (rauwe) cacaopoeder
2 Medjool dadels zonder pit
flinke scheut kokosmelk
snuf kaneel, snuf kardemom.

Wij vinden het zo zoet genoeg maar proef het even voordat je het gaat serveren en voeg eventueel nog een paar druppels stevia of wat honing toe.

Bereiding:

Doe alle ingrediënten in een blender en pureer het geheel fijn tot een mousse.
Een staafmixer of keukenmachine werkt ook.

Verdeel over 4 mooie glazen en serveer (eventueel) met een toef suikervrije slagroom.

TIP: en dan heb je een heel blik kokosmelk open gemaakt voor een scheut…
De rest kun je eventueel gebruiken in een smoothie of invriezen in ijsblokjesvormpjes.
Zo heb je altijd wat op voorraad.

Chocomousse1

Geniet, Mandy
LV – SV – GV 

Print Friendly, PDF & Email
Deel:
Mandy Knuvers

Mandy Knuvers

Een aantal jaren geleden had ik veel overgewicht. Ik was ongelukkig met mijn voorkomen en was veel moe. Ik koos voor afslanken met een totaal voedingsprogramma. Ik viel hiermee 37 kilo af.Ik wist natuurlijk maar al te goed dat als ik zou gaan leven zoals ik voorheen deed, ik het lichaam zou krijgen wat ik had (met de daarbij behorende kwaaltjes). 1 ding wist ik zeker, dat wil ik niet meer! Ik ben op zoek gegaan naar een leefstijl die bij mij zou zorgen voor gewichtsbehoud, energie en een goed humeur.

Geef een reactie