Kip Pilav

Kip Pilav. In onze verkeringstijd maakte mijn schoonmoeder dit regelmatig. Ze gebruikte een blik perziken op siroop. De siroop ging er als smaakmaker ook doorheen. Er werd een grote hoeveelheid witte rijst bij gekookt en wij smulden ervan! Ik heb het in geen eeuwigheid meer op. Ik dacht; dat moet toch ook wel op een […]

Rustieke Hagelslag Muffins

Nu de meesten van ons weer aan de slag zijn na een (hopelijk) heerlijke zomervakantie, post ik weer eens een smakelijk nieuw baksel. Deze rustieke hagelslag muffins zijn laag in koolhydraten en voedzaam. Ik gebruik pure hagelslag, maar als je liever pure chocolade met meer dan 70% cacao van je favoriete merk gebruikt, dan kan […]

Komkommer-Courgette Wokschotel

Het is mij tijdens consulten opgevallen dat vrij weinig mensen weten (of bedenken) dat je komkommer kunt wokken. Daarom deel ik vandaag dit super snelle, easy peasy, koolhydraatarme maaltje. Deze schotel kun je ook prima maken op je campingstelletje en is koud ook erg lekker. Dit is even het laatste recept voor deze maand. Iedereen […]

Doperwt-Tonijn Salade

Ik vind het toch echt even het benoemen waard. Wie van jullie heeft de laatste twee keer Radar Extra niet gezien? Voor jullie deel ik hierbij de uitzendingen. Het bevestigd alles waar ik voor sta, en wat ik destijds tijdens mijn workshop uitdroeg. Zo fijn om te zien dat de medische wereld dit inzicht ein-de-lijk […]

Snelle bietensalade

Rode bieten. Ze zijn licht zoet, bevatten lekker veel vezeltjes, en zijn koud en warm lekker. Bietjes zijn heel hoog in voedingswaarde en juist heel laag in calorieën. Groenten in het algemeen bevatten niet veel calorieën maar bevatten daarentegen wel veel vitaminen en mineralen. Rode biet bevat veel ijzer en werkt hierdoor tegen vermoeidheid en […]

Koolhydraatarme Broodstaafjes

Het koolhydraatarme mozzarelladeeg wat ik vandaag met jullie deel is zo veelzijdig en handzaam, echt fantastisch! Je kunt er onder andere pizzabodems en (gevulde) broodjes (zoet en hartig) van maken. Zelfs als je het deeg heel dun uitrolt, nacho’s. Koolhydraatarm! Vandaag maak ik er broodstengels van.  Hartig, en zacht van structuur. Omdat er kruidenboter doorheen […]