Zo maak je een gezonde borrelplank

Wil je iets lekkers serveren tijdens een feestje of een gezellige (pakjes)avond met vrienden of familie? Dan geef ik je hier wat tips hoe je dat feestelijk, lekker en gezond kunt doen. Dipjes Serveer er een aantal met vers gebakken stokbrood, toffe toastjes en beleg of vul rauwe groente zoals: schijfjes komkommer, witlofblaadjes, mini romaine […]

Herfst Plaatkoek

Dit is nu weer zo’n typisch wat-heb-ik-allemaal-nog-in-huis receptje. Ik keek eens in onze voorraad- en koelkast. Ging wat combineren en mengen, en dat pakte heerlijk uit al zeg ik het zelf. Ook voor dit recept geldt weer; je kunt ieder ander soort meel gebruiken uit jouw voorraadkast. Met uitzondering van kokosmeel, dat kun je niet […]

SpeculaasHartjes

  Zooo, daar is het dan. Jullie moesten er langer op wachten dan vooraf gepland, maar goed….voorpret is ook pret. Ik vroeg op Facebook en Instagram of jullie het recept wilden van deze speculaaskoekjes, en jullie waren meer dan enthousiast. Dat vind ik toch altijd zo gezellig! Wat ik trouwens minder gezellig vind, zijn de […]

Aubergine-mozzarella schotel

Het recept van vandaag is lekker, vegetarisch en simpel. De perfecte combinatie voor mij. Voor ons. Wij eten steeds minder vaak vlees en ik houd van eenvoudig. Toen ik deze blog begon was dat anders. Ik ging totaal uit mijn dak qua ingrediënten, en ik kreeg vaak terug in mijn praktijk dat mensen van de […]

Kipsaté uit de slowcooker

Heerlijke malse kipsaté. De groten voordelen van een slowcooker zijn: je vlees wordt nooit droog, en je eten is klaar zonder dat je uren boven je fornuis hangt. Ik word daar heel blij van. Wij aten dit met sperziebonen en courgette, maar het is ook lekker met gebakken bloemkoolrijst of groentefrietjes. Ingrediënten voor 4 porties: 900 […]

Koolhydraatarme ‘Appel’ Crumble

Appel kruimel. Ik heb er een recept van op mijn blog staan. Maar appel is fruit, en fruit is niet koolhydraatarm. Nu kwam ik op Pinterest een Engelse blog tegen en zij maakte appeltaartvulling met….jawel, courgette. Ik vond het direct leuk om eens te testen. Ik maakte het als toetje tijdens een etentje met gasten. […]