Koolrabi soep met geroosterde radijs

Ik houd enorm van soep. De ideale manier om je dagelijkse portie groenten op te schroeven. Een cliënt van me zei laatst ik zou rustig de dag willen starten met soep maar ja, dat doe je niet. Ik zei: waarom niet? Toen zei ze lachend: ja, dat weet ik eigenlijk ook niet. Soep kan op […]

Vruchtenvlaaitjes

Het moest er eens van komen. Puur en Lekker Leven gebak maken op bestelling. Ik had al meerdere keren de vraag gekregen, maar ik was daar nooit eerder klaar voor. Ik dacht steeds nee joh, dat durf ik niet hoor. Nu leek me dit een mooi leermoment omdat het over ‘maar’ 18 personen ging. Ooit […]

Broodje Bolognesesaus

Uit onderzoek is gebleken dat Italië de best gewaardeerde keuken van Europa heeft. Daarnaast kent Amerika een klassieker met een Italiaans tintje: Sloppy Joes. Het is niet meer dan Bolognesesaus op een broodje. Maar wel een broodje waar de wereld geen genoeg van kan krijgen. Het is een super makkelijk te maken eenpansgerecht, waar het hele gezin […]

Over gelukkig zijn en aardbeientaart

Vanmiddag was ik een paar uurtjes vrij, dus schoof ik achter de computer om aan mijn nieuwe kookboek te werken. Buiten was het prachtig weer en ik dacht, nu even de Loonse en Drunense duinen in, dat zou toch lekker zijn. Even later dacht ik, ik MOET niet werken en ik KAN dus gewoon even de duinen in. Maar […]

Gevulde dadels (aperitiefhapje)

Een aperitiefhapje is een klein gerechtje dat vóór de eigenlijke maaltijd genuttigd wordt, meestal samen met een aperitiefdrankje. De bedoeling is om de zin in de eigenlijke maaltijd op te wekken. Een aperitiefhapje kan warm of koud geserveerd worden. Bron: Wikipedia  Nu is het ook maar gewoon het beestje een naam geven. 🙂 Als bonbon […]

Romige Prei Dip

Vaak inspireren cliënten mij qua recepten en/of thema’s voor mijn blogs. Zo ook deze. Een mooie dame die een gezond gewicht als doel heeft gesteld, spreek ik wekelijks…over voeding. Zij vertelde mij dat ze zo af en toe een prei dip maakte en daar dan lekker witlofbladeren in doopt. Klonk me zalig in de oren […]