Ik hou van Schotland en alles wat erbij hoort. Zo ook de scone, een brood wat hier oorspronkelijk vandaan komt. Tegenwoordig komen we deze broodjes tegen in allerlei vormen en maten, maar de originele scone was een rond, plat brood. Een scone is vaak licht zoet maar er zijn ook hartige varianten. Ik ga geheel traditie getrouw zoals ik […]
Spruiten, tsja…je houdt ervan, of niet… Voor mij was dit vroeger een niet. Wat ik er ook voor creatieve dingen mee deed…koken, bakken, prakken, wokken enzovoorts, mijn spruiten’brouwsels’ verdwenen altijd in de kliko. Nee, dat ligt niet aan mijn kookkunsten (denk ik) maar aan mijn toenmalige smaak. Hoe puurder en onbewerkter we gingen eten hoe […]
Dit prachtig ontbijt kwam ik tegen op het blog van Vegadutchie en het leek me de moeite waard om eens te proberen. Ik had al een tijdje een zak boekweitkorrels staan en tsja…wat doe je daar dan mee want gezond is het sowieso! Dit bleek het juiste om te doen met boekweit. Heerlijk, voedzaam en […]
Ik: ‘Goedemiddag meneer de groenteman is er al snijbiet?’ Meneer de groenteman: ‘Wat?!’ Ik: (adem in) ‘snijbiet?’ Meneer de groenteman: ‘Help me eens ff, hoe ziet dat er ook alweer uit?’ Ik denk: Serioulsy!! en zeg: ‘Uhm, nou als ik het ergens mee moet vergelijken qua uiterlijk, dan lijkt het wel wat op rabarber’. Meneer […]
Koekjes….love them! Ik weet ‘t, natuurlijk hebben we onszelf hier in het Zuiden wijs gemaakt dat een koekje ‘gezellig’ is bij de koffie of thee maar ik wil het graag geloven. Ik hou van koekjes maar koekjes niet van mij 😉 dus op zoek naar een alternatief. Na wat experimenteren (want dit koekje was niet meteen een top […]
‘De huzaren waren van oorsprong Hongaarse ruiters, die in de Keizerlijke Oostenrijkse legers ten strijde trokken tegen de Turken. Huzaren werden vooral ingezet om vijandelijk gebied te verkennen. Eenmaal tussen de vijand moesten ze onopgemerkt zien te blijven. Vuur maken om te koken was daarmee onmogelijk. Daarom namen de huzaren vooraf bereid voedsel mee. Door dit voedsel te mengen […]