Cookies & Cream Crumble (Granola)

Ik eet natuurlijk alweer een paar weken wafeltjes door m’n yoghurtje in de ochtend. Maar nu is de ‘nieuwigheid’ er wel af, en wilde ik weer eens wat anders. Eens kijken wat ik allemaal op voorraad heb. Het was dus echt een experiment deze crumble. En dat pakte toch lekker uit!

Zoet. Maar dat vind ik in de yoghurt wel lekker. Te zoet voor jou? Gebruik dan een neutrale prote├»ne of minder kristalsweet. Want smaken blijven (gelukkig) verschillen. ­čÖé

Ingredi├źnten:

25 gr steviala kristalsweet kaneel
30 gr gebroken lijnzaad
30 gr smart proteïne Cookies & Cream (of een ander proteïnepoeder naar keuze).
35 gr amandelmeel
50 gr kokosolie op kamertemperatuur

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 160 graden, en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Doe alle ingredi├źnten in een platte schaal of bak, en prak er met een vork grof kruim van. Verdeel dit over de met bakpapier bekleedde bakplaat. Zet dit voor zo’n 5 minuutjes in de oven. Laat goed afkoelen, dan wordt het wat harder en schep er dan voorzichtig doorheen. Zo ontstaan er stukjes.

Schep dit voorzichtig in een goed afsluitbare (weck)pot, en bewaar het in de koelkast. Dan wordt het extra crunchy. Lekker door je yoghurt of kwark als ontbijt.

Geniet, Mandy
SV, GV, KA

Print Friendly, PDF & Email
Deel:
Mandy

Mandy

Hoi, wat leuk dat je er bent! Ik ben Mandy en sinds 2010, probeer ik vanuit enthousiasme en passie de mens een beetje bewuster en positiever te maken. Hier vind je voornamelijk (h)eerlijke recepten, maar ik geef ook positiviteitssprankels cadeau, en deel ik mijn hersenspinsels en tips voor een comfortabel en leuk leven. Puur en Lekker Leven. Altijd leren en proberen. Soms vallen, altijd opstaan. Groot dromen en durven. Maar bovenal genieten en (jezelf) liefhebben. 'Be you and choose joy'. Wees welkom.