Koolhydraatarme Chocolade Wafels

Op het moment laat ik de koolhydraten weer even voor wat ze zijn. Even los komen van ‘suikertjes’ is voor mij DE weg naar eetrust. Het gaat me prima af, en ik eet ontzettend lekker. Mijn honger/trek is weer ‘uit’. Heerlijk! Kijk eens op de website van The new food (KLIK), daar vind je wat […]

Rivierkreeftjes Cocktail

Een rivierkreeftjes cocktail met homemade cocktailsaus. Stiekem ook te maken met garnaaltjes natuurlijk. 😉 Jij mag kiezen. Een feestelijk voorgerechtje, wat ook zeker niet misstaat op een kerstmenu. Maar zoals je weet is het leven een feest, maar moet je wel zelf de slingers ophangen. Dus doe eens gek, en zet dit heerlijke hapje eens […]

Mosterdsoep met Makreel

Ietsje koeler is het. Dus een mosterdsoepje moet kunnen. Over het algemeen wordt deze geserveerd met gerookt spek, hierdoor krijgt het een winters en wat zwaarder karakter. Als ik even een kook ‘block’ heb, en na zoveel jaren recepten delen geen inspiratie heb, dan heb ik gewoon een briljante vriendin! Ik ken haar al eeuwen […]

Mango Salsa met Balsamico Vinaigrette

Vis of vlees? Maakt niet uit. Deze salsa is altijd lekker als bijgerecht. Fris, zoet, zuur en ietwat pittig. Een smaakexplosie! Wat is salsa precies? Salsa wordt in de Nederlandse keuken meestal gebruikt om een substantie van fijngesneden, vaak rauwe ingrediënten te beschrijven. De smaak van salsa kan uiteenlopen van zoet tot pittig. Je kunt […]

Thaise Kipgehaktschijfjes

Ik deelde jaren geleden het recept van deze homemade gehaktballetjes. Jullie bleken van gehakt te houden, want het was toen mijn meest gelezen recept ever! Hier ging een eitje door. In de Thaise kipgehaktschijfjes van vandaag niet. Ook qua kruiden lijkt het totaal niet op het recept van 4 jaar geleden. En de foto’s zijn […]

Salade met nectarine en kipstukjes

Ingrediënten voor 2 porties: Royale portie ijsbergsla (of ander bladgroen naar keuze) 200 gr (bio) kippendijvlees, in stukjes 2 nectarines Pijnboompitjes ter garnering Granaatappelpitjes ter garnering 1 el olijfolie 2 el balsamico azijn peper en Himalaya zout Bereiding: Bak de pijnboompitjes in een droge koekenpan goudbruin, en zet opzij. Doe de sla in een royale […]