Zooo, daar is het dan. Jullie moesten er langer op wachten dan vooraf gepland, maar goed….voorpret is ook pret. Ik vroeg op Facebook en Instagram of jullie het recept wilden van deze speculaaskoekjes, en jullie waren meer dan enthousiast. Dat vind ik toch altijd zo gezellig! Wat ik trouwens minder gezellig vind, zijn de […]
Koolhydraatarme Broodstaafjes
Het koolhydraatarme mozzarelladeeg wat ik vandaag met jullie deel is zo veelzijdig en handzaam, echt fantastisch! Je kunt er onder andere pizzabodems en (gevulde) broodjes (zoet en hartig) van maken. Zelfs als je het deeg heel dun uitrolt, nacho’s. Koolhydraatarm! Vandaag maak ik er broodstengels van. Hartig, en zacht van structuur. Omdat er kruidenboter doorheen […]
Weekmenu 1
Zooo, daar ben ik dan weer eens. Ik moet eerlijk bekennen dat door megadrukte op mijn werk, mijn ‘eetspiratie’ ver te zoeken is. Ik wil iedere week best met een nieuw recept komen, maar in mijn hoofd is er even geen ruimte blijkbaar. Ik dacht het is misschien wel leuk om jullie dan eens op […]
Romige courgetti met hamreepjes
Courgetti. Niks nieuws meer tegenwoordig. Deze groentespaghetti is inmiddels helemaal ingeburgerd. Zo ook de bloemkool- en broccolirijst. Gewoon kant-en-klaar te koop in elke supermarkt. Een lekker bordje ‘pasta’ maar dan koolhydraatarm, en je dagelijkse groente-inname schiet meteen omhoog. Lekker licht verteerbaar en goed voor je darmen. En natuurlijk niet te vergeten heel smakelijk! Wat wil […]
Champignons gevuld met roomkaas
Champignons. Je houdt van ze, of haat ze. Ik hou d’r ontzettend van! Deze gevulde variant staat hier regelmatig op het menu. Op zaterdagavonden wil ik weleens niet koken, maar maak ik een hapjes plank. Zo’n plank bevat wat rauwkost, toffe toastjes, salades, kaasjes, een soepje en deze gevulde champignons. Dan kijken we Netflix en […]
Koolhydraatarme Pindakoeken
Pindakoeken. Ik had er ineens zo’n zin in. Maar dan het liefst wel koolhydraatarm. Aan de slag dan maar! Er kwamen koeken uit de oven met een zoet-zilte smaak, met de bite van een gevulde koek. De pinda’s erop zorgen voor verschillende structuren in je mond. Ze zijn door ons en ons testpanel meer dan […]