Vorige week zat ik samen met de husband op een zondagmiddag bij m’n favoriete schoonzus, lekker te ontspannen in de tuin. Sommige van jullie hebben kennis met haar gemaakt tijdens de workshops.
Sinds januari werkt zij namelijk een aantal dagen per week bij ons. Het is een leukerd en het tweelingzusje van de husband, en toevallig zijn ze vandaag nog jarig ook! Maar even terug naar vorige week in de tuin….
Zij en haar vriend hanteren de Puur en Lekker Leefstijl, en ze vindt het geweldig om te zorgen. Dat is natuurlijk super fijn wanneer je daar op visite bent. We kregen koffie en thee met Mandy chocolade koekjes en eierkoeken met roomboter. Later maakte ze lunch. Crackers met pit, rauwkost, homemade mayo en gekookte eitjes.
Later op de middag vroeg ze, zal ik nog een lekker drankje maken? Ik zei: heb je daar nog zin in dan? Zij: Jaaaa, natuurlijk! Even later stond deze onderstaande heerlijke coole, alcoholvrije cocktail op tafel.
Vandaag dus geen recept van mezelf, maar eentje van Syl de schoonzus. Proost, op een mooi nieuw levensjaar!
Ingrediënten (voor circa 1 liter):
halve Galia meloen
1 limoen
1 pers sinaasappel
250 ml bruiswater
10 (of meer) ijsklontjes
kokosbloesemsuiker (ter decoratie)
4 cocktailglazen
Bereiding:
Pers de sinaasappel en de limoen uit. Schep wat kokosbloesemsuiker op een bord. Dip de monden van de cocktailglazen in het sap en in de suiker. Zet opzij.
Snijd de meloen doormidden. Verwijder de pitten. Schil een helft en snijd deze in stukken.
Doe nu alle ingrediënten in een krachtige blender. Laat even draaien en verdeel dit over de vier cocktailglazen.
Geniet, Mandy (& Syl)
SV – GV – LV
