Op de biologische markt, die iedere vrijdagochtend op de markt in Den Bosch te vinden is, kocht ik baby paksoi. Ook wel Shanghai paksoi, pak choi en bok choi genoemd. Een langwerpige koolsoort uit Azië, met een neutrale smaak en een knapperige, sappige bite. Zoals alle koolsoorten, is ook paksoi heel gezond. Het is ontstekingsremmend, […]
Bietencarpaccio
Gisteren mochten wij een (meer dan) gezellige groep dames ontvangen op de Puur en Lekker Leven paasspecial workshop. Het woord zegt het al, het was een speciale workshop (KLIK) die echt maar 1 keer in deze vorm aangeboden werd. De meesten van deze groep bezoekers hadden wij al eens mogen verwelkomen. Daarnaast ‘spreken’ zij elkaar […]
Een hutje op de hei
Een tijdje geleden zag ik in Flow Magazine de mooie hutten van Les Cabanes de Rensiwez (KLIK) in de Ardennen. Glamping met een grote G. Glamoureus kamperen, echt iets voor ons. Daar gaan we eens een kijkje nemen. Afgelopen week was het dan zover en kwamen we na een tripje van zo’n 2.5 uur, het […]
Heleen vraagt (5): zijn Duitsers gezonder dan Nederlanders?
Zou het kunnen dat een Duitser gezonder leeft dan een Nederlander? Ik hoor jullie lachen: “Heb je die bierbuiken en Duitse worsten weleens gezien?” Tijdens een weekje wandelen in Duitsland in de sneeuw, heb ik deze vraag eens nader onderzocht. Yep, jullie horen het goed: ik heb gewandeld in de sneeuw en niet geskied. Met mijn gevoel voor balans, […]
Knapperige Snack Crackertjes
Vroeger werd ik blij van Tucjes. Toen de bacon variant erbij kwam met extra geur-, kleur- en smaakstoffen, werden ze helemaal onweerstaanbaar. Inmiddels ben ik ouder….en wijzer….en laat ik deze hartige koekjes in het schap van de supermarkt liggen. Maar toch wil je soms gewoon even knabbelen. Niet op een wortel maar op een baksel, da’s […]
Bananen Muffins met Gojibessen
Ik kreeg laatst op Instagram (KLIK) de vraag hoe ik tegen gluten en tarwe aankijk. Ik dacht, daar kan wel eens een blogje aan wijden. Ik leef zoals de meesten van jullie inmiddels weten, gluten-arm. Dat wil zeggen ik mijd ze zoveel mogelijk, maar ze staan bij ons niet in het nooit-meer-hoekje. Nu zijn er […]