Hüttenkäse, ik ben er fan van! Lekkere lichte verse kaas. De naturel variant vind ik heerlijk op een homemade cracker of geroosterde zuurdesem boterham, met wat stevia en kaneel. Maar de variant met bieslook en peterselie vind ik ook zalig! In dit recept gebruik ik de hartige variant samen met augurk en kappertjes, als topping […]
Morgen is het alweer de derde maandag van het nieuwe jaar. Deze heeft de stempel: Blue Monday gekregen. Blue staat in dit geval voor de Engelse stemming ‘i’m feeling blue’. Ik voel me depri/bedroefd/ongelukkig. Blue Monday oftewel deprimaandag, is volgens Cliff Arnall een wetenschappelijk verantwoorde formule waaruit zou blijken dat de maandag van de laatste […]
Ik ben al jaaaaren lid van de magazines Flow & Happinez. Ben je even wat minder blij, en valt 1 van deze tijdschriften op je mat dan zorgt dat (bij mij in ieder geval), voor instant blijheid. Deze maand gaat Flow in op ons woord: gezelligheid. Dat er in andere talen wel een soortgelijk woord […]
Carpaccio is in Nederland 1 van de meest gegeten voorgerechten in de restaurants. Ik denk dat jullie het dan ook wel leuk en lekker vinden om het thuis eens op het (kerst)menu te zetten. Eenvoudig ook. Dat vinden we tijdens de drukke feestdagen ook prettig. De dressing kun je eventueel al een dag of twee […]
December, hoera! Ik word altijd blij van de feestmaand. Ben jij degene die gaat koken dit jaar met kerst? Wil je graag je kerstdiner starten met een soepje? Dan is deze heerlijke preisoep een aanrader! Hartig, romig, tikkeltje zout. Echt een goede starter. Het zijn zoals je mogelijk ziet, niet mijn handen op de foto. […]
Gisteren mochten we de voorlopig laatste workshopbezoekers verwelkomen. Gelukkig was ook deze laatste een echt feestje! Het thema was SinterKerst. En als extra verrassing kwam er een Pietje een soepje eten, en onze eigen gebakken pepernoten proeven. Er werd ook pepernoten-granola gemaakt. Wie wil daar nu niet de dag mee starten?! We bakten ei-vrije pepernoten. […]