Glutenvrije Speculaas brokken
Speculaas…ik lust dit het hele jaar door, maar het is nog lekkerder rond deze tijd van het jaar.Ā Of die Piet (die het komt brengen) nu blank, zwart of paars is, krulletjes heeft of niet en wel of geen oorbellen draagt maakt mij niet zoveel uit, als ie maar speculaas bij zich heeft! š Omdat […]
Schotse Scones
Ik hou van Schotland en alles wat erbij hoort. Zo ook deĀ scone, een brood wat hier oorspronkelijk vandaan komt. Tegenwoordig komen weĀ deze broodjes tegen in allerlei vormen en maten, maar de originele scone was een rond,Ā plat brood. Een scone is vaakĀ licht zoet maar er zijn ook hartige varianten. Ik ga geheel traditie getrouw zoals ik […]
Raapstelen stamppotje
Raapstelen horen bij de lente maar er is zeker ook een herfstteelt. Het is dan wat minder omdat er dan veel behoefte is aan koolsoorten, maar ze zijn er wel! Stamppot is ook zo’n behoefte die vanaf de herfstperiode weer de kop op steekt en als je dan geen aardappelen eet komt het op creativiteit […]
Spruitentaart
Spruiten, tsja…je houdt ervan, of niet… Voor mij was dit vroeger een niet. Wat ik er ook voor creatieve dingen mee deed…koken, bakken, prakken, wokken enzovoorts, mijn spruiten’brouwsels’ verdwenen altijd in de kliko. Nee, dat ligt niet aan mijn kookkunsten (denk ik) maar aan mijn toenmalige smaak. Hoe puurder en onbewerkter we gingen eten hoe […]
Boekweitcreme met appel en banaan
Dit prachtig ontbijt kwam ik tegen op het blog van Vegadutchie en het leek me de moeite waard om eens te proberen. Ik had al een tijdje een zak boekweitkorrels staan en tsja…wat doe je daar dan mee want gezond is het sowieso! Dit bleek het juiste om te doen met boekweit. Heerlijk, voedzaam en […]
Weerstandverhogend soepje
Herfst…prachtig al die kleuren in de natuur. Heerlijk die wind door je haren en al die groene geuren en die….loopneus! Loopneus?! Nu is het niet zo dat je weerstand lager is in de herfst maar deze heeft het wel wat zwaarder te verduren.Ā Zelfgemaakte bottenbouillon helpt de weerstand te verhogen en doet nog zoveel meer […]