LemonCake Balls

Ik houd helemaal niet van Engelse woorden op een Nederlandse blog. Toch is er soms geen ontkomen aan. Neem nu bijvoorbeeld deze lekkere snack. Citroenballetjes? Of LemonCake Balls? Tsja, ik weet wel wat ik dan lekkerder vind bekken. Of nu lekker bekt of niet, het hapje is werkelijk niet te versmaden. Dit soort balletjes zijn er in alle soorten en maten. Vaak bevatten ze cacao of kokos, en deze beiden niet. De workshopbezoekers waren unaniem enthousiast over deze lekkere traktatie. Lekker voedzaam, puur natuur. En…super simpel, zo gemaakt! Doe jezelf een plezier, ren de keuken in en maak je zondagse kopje koffie of thee compleet. 

Ingrediënten voor circa 15 stuks:

60 gr amandelen
110 gr cashewnoten
200 gr verse dadels zonder pit
1 el vers citroensap
1 el citroenrasp
¼ tl Himalaya zout

Bereiding:

Maal de noten in een keukenmachine fijn. Doe de dadels, zout en citroensap en rasp erbij en draai er een deegje van.
Draai hier gelijke ballen van. Zet ze een uurtje in de koelkast en doe ze dan in een goed afgesloten pot of bakje.

Bewaar ze in de koelkast (als dat lukt) 😉

Tip: De chocoladeliefhebber kan wat pure chocolade smelten en de balletjes hier door halen.

Geniet, Mandy
SV – GV – LV

Print Friendly, PDF & Email
Deel:
Mandy Knuvers

Mandy Knuvers

Een aantal jaren geleden had ik veel overgewicht. Ik was ongelukkig met mijn voorkomen en was veel moe. Ik koos voor afslanken met een totaal voedingsprogramma. Ik viel hiermee 37 kilo af.Ik wist natuurlijk maar al te goed dat als ik zou gaan leven zoals ik voorheen deed, ik het lichaam zou krijgen wat ik had (met de daarbij behorende kwaaltjes). 1 ding wist ik zeker, dat wil ik niet meer! Ik ben op zoek gegaan naar een leefstijl die bij mij zou zorgen voor gewichtsbehoud, energie en een goed humeur.

Geef een reactie