Pancakes

Er staat hier een potje carobepoeder te staan….In een opwelling gekocht en niks meer mee gedaan….het staat gewoon te staan….Iedere dag als ik in de kelder kijk, kijkt ’t naar mij en ik kijk niet terug. Gek eigenlijk want carobe kent echt wel zo zijn voordelen.  Carobe wordt gemaakt van de (hele) peulen van de […]

Ei-Tonijn Salade

Even ‘niks’ in huis….. Als je dan gaat zoeken kom je vaak nog veel eetbare producten tegen die goed bij elkaar passen.  Ik vervang ‘brood’ (lees: het brood/crackers wat ik zelf bak) (vooral in de zomer) vaak door een groot blad van een groentesoort die zich daarvoor leent. (Sla, Paksoi) Deze voorzie ik dan van […]

Luchtig Courgette Brood

Niets zo flexibel als een courgette. Deze groente past zich, door zijn neutrale smaak, direct aan. In een zoet gerecht voelt hij zich net zo thuis als in een hartig. Rauw of verwarmd? Allebei heerlijk!  Hij is ook superleuk en gemakkelijk gezelschap in je persoonlijke moestuin. Hij ziet er prachtig uit en geeft tot ver […]

Kersentaart

Het is EN weekend EN vakantie EN kersentijd….Tsja dan kun je er eigenlijk al niet meer omheen. Tijd voor taart, suikervrije kersentaart. Ook lekker als ontbijt of toetje. Ingrediënten: 4 bio eieren 2 rijpe bananen (hoe rijper, hoe beter) 4 medjool dadels stukje verse gember (5 cm) kaneel (naar smaak) (ik heb een 1 tl […]

Food Revolution Day 2013

Zoals je hierboven in het filmpje hebt kunnen zien is het vandaag voor de 2e keer:  Food Revolution Day. Op deze dag vieren mensen over de hele wereld feestjes en staan op die manier stil bij goede voeding. Het thema dit jaar is: Cook it, Share it, Live it. Om er mijn eigen kleine bijdrage […]

Bloemkool als ontbijt

Je leest de titel en denkt waarschijnlijk…wat?! Maar je leest het goed, je kunt van bloemkool een heerlijk warme en zoete pap maken. De bloemkoolsmaak overheerst helemaal niet en de banaan maakt het lekker zacht en zoet van smaak. Dus voor de ruimdenkenden onder ons, let’s give it a try!  Ingrediënten (voor 1 persoon): 2 […]