Warm bloemkool, gember, wortel ontbijt

Dit ontbijt lijkt veel op dit ontbijt, alleen wilde ik het nu eens maken zonder fruit. Door al het testen van m’n zoete baksels ging mijn ‘suikermonster’ (wat in mijn buik woont) weer schreeuwen om meer. Dat houdt in dat ik meer ‘honger’ en een onrustig hoofd heb en snel moe ben. Dat wil ik […]

Boekweitcreme met appel en banaan

Dit prachtig ontbijt kwam ik tegen op het blog van Vegadutchie en het leek me de moeite waard om eens te proberen. Ik had al een tijdje een zak boekweitkorrels staan en tsja…wat doe je daar dan mee want gezond is het sowieso! Dit bleek het juiste om te doen met boekweit. Heerlijk, voedzaam en […]

Tomaten Chutney (vegan)

Oké…op het moment leef ik voor een tijdje veganistisch (niets dierlijks: geen eieren, geen zuivel, geen vlees en vis op mijn menu)…de reden erachter volgt in een later blog. Ik schrijf  ‘voor een tijdje’, en dat gaat zeker ook zo blijven, ik ben overduidelijk geen die-hard veganist. Ik ben bijvoorbeeld geen soja eter. In mijn […]

Suiker- en schuldvrije chocolademousse (4 pers.)

Wij eten graag zoveel mogelijk (of moet ik zeggen zo vaak mogelijk) seizoen- en streekproducten. Dat betekent dat wij in de maand december voornamelijk eten:  Groenten: Boerenkool, champignons, groene kool, koolraap, knolselderij, paksoi, pastinaak, pompoen, postelein, prei, rode bieten, rode kool, savooiekool, schorseneren, spruitjes, uien, witlof, witte kool, winterwortel. Fruit: Appels, avocado, banaan, citroen, granaatappel, kaki, kiwi, […]

Gluten- en zuivelvrije pepernoten

Sinterklaas…wie kent ‘m niet. De man die ieder jaar de zoetbehoefte aanwakkert. Zijn donkere vrienden die piepkleine ronde koekjes met kleurrijke snoepjes in het rond strooien. Je kunt er gewoon niet omheen….Naar eigenlijk! Nu lijk ik wel een (h)eerlijke vervanger te hebben gevonden! Ik zal de goede man eens bellen. Hij moet ook een beetje […]

Nostalgisch Ontbijt

Gisteravond heb ik weer eens een nieuwe portie Homemade Muesli gemaakt. (recept hier op het blog). Deze keer heb ik de haverzemelen eruit gelaten en er 2 eetlepels gepeld hennepzaad door gedaan. In de afsluitbare bak waarin ik de muesli bewaar, heb ik wat steranijs gedaan zodat een milde (niet overheersende) anijssmaak de muesli iets […]