Zomer! Heel Holland…slingert de barbecue aan. Heerlijk! Lekker lang tafelen met gasten op zwoele zomeravonden, waarop het maar niet kil wil worden terwijl er wel een aangenaam briesje staat. Wat een lange zin was dat hè?! Maar zo gaat het deze zomer wel zijn, let maar op! Een goed stuk biologische kip is zeer zeker […]
Soms….heel soms maak ik (nog steeds) smakelijke maar heeeele lelijke hapjes. Moet ik deze onder het mom: het-oog-wil-ook-wat dan maar niet met jullie delen? Dat zou in dit geval echt zonde zijn! Nu is het voor de meesten van jullie (denk ik) een variant op een al bekend gerechtje. Maar…voor de lezers die het nog […]
Gehaktballetjes. Altijd fijn om op voorraad te hebben. Koud of warm, ochtend, middag of avond…een gehaktbal smaakt altijd. Makkelijke meeneemsnack en welkom partyhapje. Een receptje voor Puur en Lekker Leven balletjes kon dus niet uitblijven. Ingrediënten: 500 gram bio gehakt naar keuze 1 flink ei 1 el. kokosmeel 10 (groene) olijven 1 klein sjalotje 3 […]
Veel feestelijker dan dit gaat het niet worden. Wie wil er nu niet de dag starten met een vruchtenpizza? En wat een leuke activiteit om samen met de kinderen in de zomervakantie te doen! De avond tevoren bak je samen ‘pizza’bodems, en in de ochtend belegt iedereen zijn eigen bodem met zijn of haar lievelingsfruit. […]
Ik postte gisteren op Facebook (waar het trouwens geweldig druk en gezellig is) mijn lunch van die dag. Er werd volop enthousiast gereageerd op dit heerlijke, zomerse gerecht. Vandaag kreeg ik de vraag of ik het recept alsjeblieft op mijn blog wilde plaatsen. Tuurlijk, ik doe het graag. 😀 Maar eerst nog een (piepklein) beetje […]
Pesto is een Italiaanse delicatesse, die oorspronkelijk werd gemaakt door olijfolie, basilicumblaadjes, knoflook, zeezout, Pecorino en/of Parmezaanse kaas, en pijnboompitten fijn te malen. Pesto betekent gestampt. Ik koos voor Pecorino. Een Italiaanse rauwmelkse schapenkaas. Pecora betekent schaap. Tot zover de Italiaanse les. 😉 Pesto is makkelijk zelf te maken en is heerlijk door de courgettepasta op carpaccio of op […]