Vroeger werd ik blij van Tucjes. Toen de bacon variant erbij kwam met extra geur-, kleur- en smaakstoffen, werden ze helemaal onweerstaanbaar. Inmiddels ben ik ouder….en wijzer….en laat ik deze hartige koekjes in het schap van de supermarkt liggen. Maar toch wil je soms gewoon even knabbelen. Niet op een wortel maar op een baksel, da’s […]
Bananen Muffins met Gojibessen
Ik kreeg laatst op Instagram (KLIK) de vraag hoe ik tegen gluten en tarwe aankijk. Ik dacht, daar kan wel eens een blogje aan wijden. Ik leef zoals de meesten van jullie inmiddels weten, gluten-arm. Dat wil zeggen ik mijd ze zoveel mogelijk, maar ze staan bij ons niet in het nooit-meer-hoekje. Nu zijn er […]
Winterse koolsalade (4 porties)
Opvallend genoeg eten wij steeds vaker een dagje geen vlees. Niet eens zo heel bewust, het gaat gewoon zo. In mijn ogen is er niks mis met een goed stukje grasgevoerd vlees, ook daar kan ik echt van genieten. Maar variëren blijft het toverwoord binnen de puur en lekker leven leefstijl. Een dagje zonder is […]
Zalm uit de oven met broccoli-pistachekorstje
Wat een feest dat ik van die mooie kookworkshops mag geven! Vorig jaar had ik nog niet durven dromen van zulke fijne dagen. Het mooiste eraan zijn de mensen. De ontmoeting tussen gelijkgestemden. Luisteren naar, lachen met, en soms zelfs huilen met elkaar. Echt eten klaarmaken voor elkaar en merken hoe verbindend dat kan zijn. […]
Zoet oerbrood met abrikozen
Dit broodje is een variatie op de puur en lekker leven kruidkoek. Het heeft door het gebruik van roggemeel, een gunstig effect op de bloedsuikerspiegel. Tevens werkt het effectief tegen ontstekingen in het lichaam op celniveau en bevat het lekker veel vezels. Een smakelijk ontbijt maar ook een verwennerijtje bij een kop koffie of thee. […]
Spruitenburgers met kaas en spek
Al zijn de temperaturen bijzonder aangenaam voor de tijd van het jaar, er zijn gelukkig ook alweer spruiten! Spruitjes zijn een super gezonde groente, als je ze beetgaar kookt. Wanneer je ze te lang kookt, verdwijnen de voedingsstoffen en wordt deze groente niet meer enthousiast ontvangen door onze smaakpapillen. Ze bevatten zoveel verschillende en ook nog […]