Mikkemannen (5)
Ik ben geboren en getogen in het Brabantse land. Het leek me leuk om jullie eens kennis te laten maken met een streekproduct wat hier al sinds 1900 gegeten wordt, wanneer de goedheiligman in ons landje is. In de schoenmakersgezinnen van De Langstraat was vroeger niet altijd geld om in de Sinterklaastijd speculaaspoppen te kopen. […]
Sinterklaas Muffins (10)
He fijn, hij is er snel weer. De man met de witte baard…die ene die volgens traditie toch steeds ons landje weer weet te vinden. Gelukkig trekt ie zich niks aan van de media, want anders zou je er toch spontaan de brui aangeven, niet dan? Ik denk dat hij geen TV kijkt en z’n […]
Herfstcake
Pompoen, sinaasappel, kaneel….herfstsmaken. Wind, warm gekleurde bladeren. Het zonnetje en een regenbui wisselen elkaar af. Zo ook koude en milde dagen. De natuur maakt zich op voor de winter. Er vallen opvallend veel eikels. Volgens een oude volkswijsheid kun je hieruit opmaken dat er een strenge winter aankomt. Ik vind dat helemaal prima en hoop er zelfs stiekem een […]
Kipgehaktballen met mozzarella vulling (10)
Soms, heel soms ga ik voor makkelijk en…..zit iedereen stevig op z’n stoel…koop ik een pot met pastasaus. Wederom is dit geen gesponsorde blog, maar ben ik gewoon enthousiast over deze saus. Niks gaat boven zelf maken, maar soms gaat niks boven makkelijk en snel. Dan natuurlijk wel de beste saus die in een pot […]
Bieten Spread
Soms wil je eens wat anders op tafel zetten. Dit is een meer dan goedgekeurde spread voor op crackers, brood en bijvoorbeeld als groentedip. Een groep workshopbezoekers was m’n testpanel. Iedereen gaf groen licht en vroeg wanneer het recept online zou komen. Nu. 🙂 Deze spread is gemaakt van rode biet, super gezond en goed […]
Warme appelkruimel (2 porties)
Dit is nu echt zo’n heerlijk, feestelijk en verwarmend herfstontbijtje. Maar het doet het ook goed als dessert. Een Instagrammer en workshopbezoeker zei dat ze het in de avond wil eten…op de bank…tijdens een film…onder een kleedje. Ik heb er helemaal beeld bij en krijg er zelf ook zin in. En jij? Ingrediënten: 2 (bio) […]