Schotse eitjes…die wilde ik al heel lang eens maken. Het leek me gedoe. Dat was het ook. Ze kwamen dan ook niet zo knap uit de bus als dat ik had gehoopt. Mijn eitjes hadden NET iets tekort gekookt, dat heb ik aangepast in het recept. Dat recept wil ik toch graag met jullie delen. […]
Om de nationale week zonder vlees passend af te sluiten, deel ik vandaag deze koolhydraatarme EN vegetarische frittata. Puur en Lekker Leven betekent ook minder vlees op het menu. Wij eten toch al snel 2 dagen in de week geen vlees. Wij mogen ons dan ook flexitariers noemen. Vaker een dagje geen vlees of vis […]
Ik ga de aankomende weken wat ‘ei-spiratie’ posten. Het is tenslotte over een kleine maand alweer Pasen. Eieren zitten boordevol vitaminen en mineralen! Een van de meest voorkomende redenen dat eieren vermeden worden is om de angst voor een hoog cholesterol. Verhogen ze dan niet je cholesterol? Meerdere studies hebben uitgewezen dat eieren het LDL […]
Je moet wat hè, met twee mega rijpe bananen op je fruitschaal. En het pakte nog eens goed uit ook! Het heeft de smaak van smeuïg bananenbrood, maar dan met havermout…en plat. Een heerlijk voedzaam verwenontbijtje voor het hele gezin. Gebakken havermout, lauwwarm extra lekker! Het past dus ook heel erg prima bij dit winterse […]
Het is carnavalsvakantie hier onder de rivieren. Iets meer tijd om maaltijden te bereiden. Zo ook voor het ontbijt. Het is niet in heel Nederland vakantie, maar WEL Valentijnsdag! Een ontbijtje op bed verzorgen voor de liefde van je leven blijft romantisch. Ik hou van taart voor ontbijt. Cheesecake. Maar pfoe, wat een caloriebommen […]
Soms heb je zin in een hartige, knapperige snack. Nu zijn wij echte kaaskoppen, en worden dan ook heel blij van deze koolhydraatarme chipsvervanger. Slechts 3 ingrediënten, 10 minuutjes in de oven en klaar! In de bioscoop bijvoorbeeld, mis ik vaak iets ‘te knabbelen’. Deze KaasChips bak ik dan ook graag voordat we naar de […]