Koolhydraatarme Broodstaafjes

Het koolhydraatarme mozzarelladeeg wat ik vandaag met jullie deel is zo veelzijdig en handzaam, echt fantastisch! Je kunt er onder andere pizzabodems en (gevulde) broodjes (zoet en hartig) van maken. Zelfs als je het deeg heel dun uitrolt, nacho’s. Koolhydraatarm! Vandaag maak ik er broodstengels van.  Hartig, en zacht van structuur. Omdat er kruidenboter doorheen […]

Mijn huidige foodbloggers top 10

In foodbloggersland is veel te beleven. Er zijn zo ontzettend veel enthousiaste foodies die recepten delen! Doordat ik deze geweldig leuke bezigheid inmiddels alweer een ruim aantal jaren mag uitoefenen, wordt de hoeveelheid foodies die ik ken steeds groter. Sommige heb ik live mogen ontmoeten. Andere (nog) niet.  Ik dacht dat het wel leuk was […]

Niks aan de hand!

Jeetjemineetje! Er gaat iets mis met de nieuwsbrieven. Gisteren al, maar vandaag nog steeds. Niet afmelden hoor, niks aan de hand! Er zit een bug in een plugin en er wordt aan gewerkt. Excuus voor de verwarrende berichtjes die je van me ontvangt. Geniet, Mandy KLIK HIER voor mijn receptenindex

Courgette-Pastinaak Soep

De pastinaak is familie van de wortel, maar heeft een lekkere zoetige, anijsachtige smaak. Hij is wit van kleur en wordt daarom ook vaak ‘witte peen’ genoemd. Het is een voorganger van de winterwortel. En vroeger was pastinaak een zeer geliefde groente. De Romeinen verbouwden pastinaak al en gedurende de Middeleeuwen was het de belangrijkste […]

Koolhydraatarme carpaccio wrap met pesto-mayonaise

Oh joh! Wat mega veel enthousiaste reacties heb ik van jullie mogen ontvangen op mijn eerste weekmenu. Echt tof! En dat nog wel in mijn Toos-inspiratieloos-modus. Er volgen er zeker meer. Maar vandaag niet. Ik maakte afgelopen week deze TE makkelijke en meer dan smakelijke maaltijd. Daarnaast is deze goed gevulde wrap koolhydraatarm. En dat […]

Weekmenu 1

Zooo, daar ben ik dan weer eens. Ik moet eerlijk bekennen dat door megadrukte op mijn werk, mijn ‘eetspiratie’ ver te zoeken is. Ik wil iedere week best met een nieuw recept komen, maar in mijn hoofd is er even geen ruimte blijkbaar. Ik dacht het is misschien wel leuk om jullie dan eens op […]