Na een week met buikgriep, een achtbaan aan emoties, verhuizen en temperaturen boven de dertig graden…zit ik (wederom) tussen de verhuisdozen te schrijven. Nu op ons nieuwe stekje. Moe maar voldaan. Wat is er gigantisch veel werk verzet, en wat hebben we veel fijne mensen om ons heen. Nu komt er nog een schreeuwend drukke […]
Sindskort maak ik zelf kipgehakt. Echt super makkelijk en zoveel lekkerder! Ik koop kippendijfilet en maal dit in de keukenmachine tot gehakt. Ik houd van kipburgers en dit zijn veruit de lekkerste burgers die ik ooit gemaakt heb. Hoogste tijd dus om het recept met jullie te delen. Deze heerlijke koolhydraatarme kip saté burgers zitten vol verse kruiden, […]
Deze luchtige lichtgewicht crackers zijn glutenvrij, zuivelvrij, eivrij, nootvrij en koolhydraatarm. Vrij van alles en toch lekker?! Ja, enorm! Super makkelijk ook. Naast dat ze een leuke variatie zijn op je huidige lunch en/of ontbijt, zijn ze fijn om mee te nemen. Wanneer je ze wat kleiner snijdt, worden het spontaan lekkere en verrassende toastjes. […]
Vrolijk Pasen! Wat fijn hè, een dagje extra vrij, de lente voor de deur….een uurtje langer licht. Ik vind het geweldig. Wat ik vroeger ook geweldig vond, was filet americain. Sinds ik (de meeste tijd) kies voor puur en onbewerkt eten, kwam er hier geen filet americain meer op tafel. Best jammer. Op Facebook las […]
Jaren verder ben ik, en nog steeds slank. In m’n hoofd niet altijd, maar dat herkennen velen van jullie vast ook. Zoals je in m’n voorstelbericht kunt lezen, ben ik 6 jaar geleden de strijd aan gegaan met de vele overtollige kilo’s. Daar zijn veel extra mooie dingen uit voortgekomen die ik toen niet had […]
Soms heb je van die dingen die je mist binnen je ‘nieuwe’ leefstijl. Ik heb dat bijvoorbeeld met stokbrood. Een lekker stokbroodje bij de soep, de mosselen of bij wat homemade salades tijdens een feestje, of als aanvulling op een buffet. Daar ging ik dus eens mee aan de slag. Nou, dat duurde wel even […]