Witlofschotel met gehakt en nasikruiden

Een tijdje geleden attendeerde een workshopbezoeker mij erop, dat ik geen gerecht met witlof op mijn blog had staan. Las je het? Had. Daar gaat namelijk nu, vandaag, na twee en een half jaar aan recepten, verandering in komen.¬† Ik wilde niet met de geijkte witlof-met-ham-en-kaas-schotel aan komen zetten. Daardoor werd het wat lastig in […]

Heleen vraagt (4)

Terugblikken en successen vieren. Ik begin het jaar eens met iets nieuws: positief terugkijken! Ik mag namelijk leren (van mezelf) om meer te¬†genieten van hetgeen ik heb bereikt, in plaats van weer meteen nieuwe¬†dingen/doelen toe te voegen. Dus..wat is er in 2014 gebeurd waar ik trots op¬†mag zijn? Qua voeding ben ik trots op: 1. […]

KipKerrie met Bloemkoolrijst

Ik vind tijd doorbrengen in de keuken zeer zeker geen straf. Koken met aandacht en met pure ingredi√ęnten is liefde op een bord, en dat proef je!¬† Maar soms laat je agenda het niet toe. Dan is een makkelijke en snelle maaltijd ook (letterlijk en figuurlijk) een zaligheid. Dit is er zo eentje.¬† Je kunt […]

Kaneel ‘broodjes’ en weemoed

Oudejaarsavond, tsja…wat vind ik daarvan? Eerlijk? Over het algemeen stemt dit me licht droevig, in de vorm van weemoed. Treurig om dat wat is geweest nooit meer terug zal komen.¬† Iedere 31e december ben ik me daar extra bewust van. Weer een jaar voorbij…. Aan de andere kant weet ik ook dat je dankbaar mag […]

Warm chocolade dessert met winterfruit

De granaatappel, alweer zo’n superfood van moeder natuur. Eet ze vers want de (supermarkt)sapjes met granaatappel(smaak) bevatten heel veel suikers. Verse granaatappels bevatten natuurlijke suikers maar de afgifte van deze suikers aan de bloedbaan, wordt vertraagd¬†door de grote hoeveelheid natuurlijke vezels die er ook inzitten.¬† Verse, rijpe granaatappels zijn heel gezond door de enorme hoeveelheid […]