Kruidkoek met rozijnen

Voor iedereen die graag kruidkoek eet maar voor een betere versie dan de kruidkoek (per plakje bevat deze namelijk zo’n 3 suikerklontjes!) uit de supermarkt wil gaan. En..omdat de puur en lekker leven kruidkoek ook nog eens veel lekkerder is (al zeg ik het zelf).  Ik koos voor biologisch roggemeel van de molenaar als hoofdbestanddeel. De suikers in rogge […]

chiapudding met nectarine

Heerlijk zomers toetje maar ook een voedzaam en fris ontbijt! Chiazaad kent veel gezondheidsvoordelen. Het houdt je bloedsuikerspiegel in balans, helpt spieren op te bouwen, remt ontstekingen en verlaagt het risico op hart- en vaatziekten.  Toch is chiazaad niet voor iedereen geschikt. Het werkt bloedverdunnend en bloeddrukverlagend, dus gebruik je bloedverdunners, bloeddrukverlagers (of heb je […]

Risotto – Orzotto met gamba’s

Soms zie je ze wel eens….van die velden vol goudgele, wuivende pluimen….. Dat is gerst. Zoals je oude en vergeten groentesoorten hebt, zijn er ook oude en vergeten graansoorten: spelt, kamut, teff, haver, amarant, boekweit en zo ook gerst.  Gerst kun je zo niet eten. De buitenste laag kaf kunnen wij niet verteren. Daarom wordt het altijd gepeld. Gewoon […]

Mango-Quinoa Ontbijt

Het sapvasten is opgeschoven. Ik, afgelopen vrijdag maar (nuchter) wachten op m’n sapjes tot ik het briljante idee kreeg eens even te bellen naar de leverancier. Die vertelde dat de bestelling voor een week later stond ingepland…uhm…ok…even op zoek naar een andere mindset dus. Ik gaf aan dat dit qua planning helemaal niet uitkwam waarop […]

Alle stappen van zuurdesembrood maken

Ik heb het al een aantal keren laten vallen, maar wat is Instagram toch leuk! Ik werd daar enthousiast gemaakt voor het zelf aan de slag gaan met zuurdesem door Natalie. Let wel, het is een tijdrovende happening dus mocht je daar geen zin in hebben, kun je nu stoppen met lezen. 😉  Maarrr wil […]

Broccoli-pesto en vakantieheupen

Ik was er even niet, hadden jullie dat in de gaten 🙂 ? Ik was heerlijk op vakantie. Uitrusten, vitamine D opdoen en lekker eten en drinken. Ik heb heerlijk genoten van de plaatselijke (zoete) hapjes en drankjes en het samenzijn en zo af en toe meer dan eens opgeschept. Toch word ik een beetje onrustig als ik […]